5大傳統(tǒng)養(yǎng)胃食物吃錯(cuò)反而傷胃
前段時(shí)間大家都在說90后的髮際綫越來越靠后了、90后開始禿了，自黑加自嘲，各種段子滿天飛，很是熱鬧。最近又有媒體報(bào)導(dǎo)，第一批90后的胃已經(jīng)垮了。這真是個(gè)悲傷的事情。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，13億中國人中有1.2億腸胃病患者，且患者低齡化趨勢明顯。據(jù)2015年的一份調(diào)查，比較30年前的數(shù)據(jù)，近五年來19-35歲的年輕人胃癌發(fā)病率高了一倍。35歲以下年輕人患胃癌的比例占病患總數(shù)的6%-11%。
平均每2-3分鐘，就有1名中國人死於胃癌。八成胃癌患者發(fā)病初期都有胃部疼痛的癥狀。胃疼中的年輕人瞬間毛骨悚然。
日益衰弱的胃，才是最大的中年危機(jī)。
有時(shí)，只是多盛了一口米飯，多吃一顆肉丸，不合時(shí)宜地喝了一口水，不小心吹了幾分鐘空調(diào)，胃就開始變得微妙。
胃不舒服？喝點(diǎn)粥養(yǎng)養(yǎng)吧！”“胃不好，吃點(diǎn)養(yǎng)胃餅乾吧！”
這些話你信了嗎？可是，在專家的眼裏，養(yǎng)胃食物並不像大家想的那麼簡單。
5大傳統(tǒng)“養(yǎng)胃”食物，吃錯(cuò)反傷胃
粥類：胃食管反流患者不適合
粥類的食物屬於流食，質(zhì)地很軟，容易消化，可以減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，理論上，是一款很好的養(yǎng)胃食物。然而，北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱表示，並不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因?yàn)橹啾容^稀，患者喝下去以后容易引起反流，從而造成胃部泛酸，會(huì)加重病情。這類病人不建議進(jìn)食過多的流食，他們適合進(jìn)食半流質(zhì)或半固體的食物。
賈凱告訴記者，對(duì)於其他大多數(shù)胃病患者來說，喝些粥是很養(yǎng)胃的，粥可以減少對(duì)胃腸道的刺激，而且不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)就可以快速進(jìn)入小腸，有助於食物消化，容易被人體吸收。而且，對(duì)於這些人，粥最好熬得爛一點(diǎn)，不宜有太多的粗雜糧。
麵食：軟爛麵條才養(yǎng)胃
胃不好就要吃麵食，這種說法是有一定道理的。因?yàn)辄I食一般比較好消化，尤其對(duì)於胃酸過多的患者來說，多吃一些發(fā)面的食物不僅能幫助胃部更好地消化，還因?yàn)榘l(fā)面中的鹼可以中和掉胃部過多的胃酸，而起到治療的效果。
賈凱特別提示大家：“麵食雖然比較養(yǎng)胃，但還要注意麵食的軟硬、烹調(diào)方式等方面。例如，軟麵條、饅頭等就比硬麵條、烙餅等對(duì)胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者，平時(shí)的生活中要避免對(duì)胃腸道的刺激，不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物，這類患者適合吃像面片、龍鬚面等食物。”
牛奶：兩杯即可過多反而傷胃
牛奶可以稀釋胃酸，因此常被人們認(rèn)為是非常適合養(yǎng)胃的食物。賈凱表示，牛奶相對(duì)於其他食物，確實(shí)對(duì)胃的刺激相對(duì)要少。雖然有些說法認(rèn)為牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保護(hù)膜，但實(shí)際上牛奶過多過於頻繁的攝入會(huì)增加胃酸的分泌。
賈凱強(qiáng)調(diào)，牛奶對(duì)於有胃病的患者來說是可以食用的，但要注意適度。每個(gè)人每天300克奶及奶製品為宜，早餐或者晚上臨睡前一小時(shí)一杯牛奶（200~250毫升），午餐一小杯酸奶（100~125毫升），千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的，因?yàn)闀?huì)造成胃脹等不適。另外，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易出現(xiàn)腹瀉，也不適宜喝牛奶，這些患者可以用酸奶、乳酪等替代牛奶。
蘇打餅乾：加餐適合正餐別吃
蘇打餅乾從成分上看，它其中含有鹼性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進(jìn)行中和，緩解胃酸分泌過多而産生的“燒心”等癥狀。
賈凱說：“蘇打餅乾是可以吃的，但要注意有胃病的患者要進(jìn)行充分的咀嚼，細(xì)嚼慢咽，並且要配合一些流質(zhì)食物一起吃。而且，蘇打餅乾是不適合作為正餐食用的，倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復(fù)期作為加餐食用。”
至於廣告裏所謂的“養(yǎng)胃餅乾”，其中養(yǎng)胃的成分含量極低，靠它來養(yǎng)胃，不太現(xiàn)實(shí)。
山藥：養(yǎng)胃傷胃主要看做法
山藥屬於澱粉類食物，胃病患者是可以選擇食用的。
“山藥談不上養(yǎng)胃還是傷胃，因?yàn)閺纳剿幍某煞稚峡矗瑏K沒有特別養(yǎng)胃的成分。主要還是看烹飪的方法，一般都是用蒸的方法，這種方法做出的山藥會(huì)比較軟，對(duì)胃沒有刺激作用，適合所有胃病患者食用。”
賈凱最后提醒大家，在這個(gè)季節(jié)很多胃病都會(huì)反復(fù)發(fā)作，患者需要規(guī)律飲食、別饑一頓飽一頓、減少食物的刺激、注意保暖、情緒要保持平穩(wěn)，如果出現(xiàn)胃病一定要及時(shí)就醫(yī)。
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