如果美食界有大數(shù)據(jù)，那受眾最廣、評(píng)價(jià)最好、食用頻率最高的菜譜榜單上，一定會(huì)有番茄炒蛋的一席之地，畢竟國(guó)民好菜的稱(chēng)號(hào)可不是浪得虛名。有多少人學(xué)會(huì)的第一道菜就是它？又有多少人吃到它就感覺(jué)有家的味道？
這道國(guó)民好菜我做了太多遍，今天終于對(duì)它下手了，給它加了一道神助攻——人人都愛(ài)的蝦仁！蝦仁的加入使整道菜的口感更加鮮美，雞蛋的部分也處理的更加滑嫩，簡(jiǎn)直是由國(guó)民好菜升級(jí)成國(guó)民神仙菜啦！
食材
西紅柿1個(gè) / 雞蛋3個(gè)
蝦仁100克 / 料酒5克
白胡椒3克 / 白糖5克
鹽6克
蝦開(kāi)背
去殼
放入白胡椒、鹽和料酒抓均勻腌制10分鐘
西紅柿切塊
3個(gè)雞蛋打均勻
鍋中放入適量的油滑鍋，然后放入雞蛋，用筷子輕輕的撥動(dòng)雞蛋讓蛋液凝固
蛋液凝固后立馬出鍋
另起鍋放入適量的油滑鍋后再放入西紅柿翻炒
西紅柿炒軟后放入蝦仁翻炒
再放入雞蛋、白糖和鹽翻炒
翻炒均勻出鍋
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