有人說：陜西人是面肚子
三天不吃面，就渾身不自在
陜西人愛吃面也會做面，
給他一袋面粉，
他能還你一個奇跡！
給他一個饃，
他就能夾遍全世界……
八百里秦川之地，在老陜眼里，
“X夾饃”就是一道填空題！
今日”就來帶你看看，
陜西人是如何將全世界夾進(jìn)去的！
臘汁肉夾饃
吃家們都懂，鐵圈虎背菊花，是衡量白吉饃的最高標(biāo)準(zhǔn)。好吃的臘汁肉夾饃一定要饃酥肉爛，吃到最后都是滿手地流油，搞的人欲罷不能。
臘牛肉夾饃
陜西人早上喝肉丸胡辣湯的標(biāo)配，一碗胡辣湯，一個臘牛肉夾饃，就是一頓美美的早餐。
潼關(guān)肉夾饃
潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同，剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，能掉一桌子渣渣。
據(jù)老吃家講，潼關(guān)肉夾饃最傳統(tǒng)的吃法是用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，口感跟其他夾饃完全不同哦。
孜然炒肉夾饃
孜然炒肉是陜西娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是會經(jīng)?？吹竭@個東西的身影的，因為它夠?qū)嵲冢瑝蚪?/span>
這個夾饃一定要饃酥，絕對不能軟biabia的，孜然炒肉也需要見功夫，少一分了不好吃，多一分就老。
鹵味肉夾饃
相比傳統(tǒng)的肉夾饃來講，這個就顯得有點那么“不正經(jīng)”，豬頭肉、香腸、涼菜……只要你喜歡，隨便放點啥都行。
蛋菜夾饃
回民街一大特色，地道的清真美食，雖然沒有肉，依然香到口水橫流。
現(xiàn)烙出來的饦饦饃抹上一層辣醬，然后鋪一層咸菜，再夾上兩三個咸鴨蛋黃。最后再灑上幾粒酥脆的花生米，辣醬的辣，咸菜的爽，蛋黃的香，花生米的脆……每一口都是超級享受。
鍋盔辣子夾饃
地道的陜西美食，鍋盔辣子夾饃，剛出鍋熱乎乎的鍋盔，配上提前拌好的辣子，入口不寡淡，清爽的味道，既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)輔菜。
臊子肉夾饃
岐山人臊子面小伴侶，孩子拳頭大小的白面饃饃，掰開夾上臊子肉，配著臊子面一起吃，飽腹還解饞！
搟面皮夾饃
寶雞來的搟面皮夾饃，據(jù)說是不少人的童年記憶，酸辣勁道的搟面皮配熱騰香酥的白吉饃，剛出鍋的最好吃~
土豆片夾饃
年輕人更喜歡的便捷早餐，煮的麻麻辣辣的土豆片，蘸著麻醬夾饃，更是陪伴了不少人上學(xué)時光的熱乎早餐。
水盆月牙餅夾饃
陜西特色的水盆羊肉，現(xiàn)烙的月牙餅是標(biāo)配，再端上一碟小菜，好吃家通常會掰開餅子把小菜、粉絲、羊肉一股腦兒夾進(jìn)去，又香又軟清爽還不膩口！
雞蛋花干夾饃
上世紀(jì)70年代從河南那邊傳過來的美食，跟胡辣湯一樣，幾乎大街小巷，都能在早餐攤上見到這種美食，鹵煮香軟勁道的花干，配上茶葉蛋，饃一定要軟，吃起來那才叫個美。
籠籠肉夾饃
籠籠肉夾饃集川菜荷葉蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝。把肉在籠屜蒸熟，可直接食用，也可夾在荷葉餅中以“肉夾饃”的方式食用。吃起來，口齒留香！
9
辣條夾饃
8090后們的童年回憶有木有？那個時候衛(wèi)龍還沒國際化，掰開饃夾進(jìn)去幾片就是一頓美美的早飯。
當(dāng)然老陜夾饃還有很多口味，
今天，“本宮”就先講到這里，
愛吃饃的你們，還知道有啥好吃的夾饃呢？
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（來源：大明宮國家遺址公園）
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