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千層餅，又叫“瓤子餅”，這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里軟，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

所需食材：面粉300克，白糖3克，酵母3克，溫水170克，原味燒烤料15克，香辣燒烤料15克，面粉15克，食鹽3克，熱油40克；

做法：1，首先準(zhǔn)備300克的面粉，往里面加入3克的白糖，再加入3克酵母，倒入170克的溫水；
         2，先將它們攪拌成面絮，再下手揉成光滑的面團(tuán)；
         3，不用醒面，直接搓成長條，再用搟面杖將它們搟成一塊大面皮；
         4，接下來調(diào)一個油酥，準(zhǔn)備15克原味燒烤料，15克的香辣燒烤料，再加入15克的面粉，加3克食鹽，淋上40克的熱油，將它們攪拌均勻，這樣咱們的油酥就做好了；
         5，將做好的油酥均勻的抹在搟好的面皮上面，再將面皮如視頻上的切法，將整個面皮疊起來；
         6，包好后，把邊緣捏緊，用搟面杖將它們輕輕按壓開，搟成厚一點的圓餅；
         7，放入蒸屜醒發(fā)10分鐘，水開蒸15分鐘燜3分鐘；
         8，接下來再把它放在電餅鐺上面烙至兩面金黃就可以了。

這樣咱們的千層餅就做好了，柔軟多層涼了也不會硬，喜歡就在家試試吧！