食材:
鮮魚,蔥,生姜,大蒜,干辣椒,花椒,香菜,豆芽,金針菇,脆竹筍(自己喜愛的青菜),水煮魚調(diào)料包;
蔥姜蒜干辣椒香菜
水煮魚調(diào)料包,脆竹筍
自己喜歡的蔬菜,什么都可以哦
做法:
1,魚洗干凈,切成塊;
2,蔥姜蒜,香菜切好備用;
3,鍋里燒開水,把金針菇,豆芽放進(jìn)去焯水,焯熟;
4,把菜煮熟后撈出來放在盆子里;
5,鍋中倒入多點(diǎn)油,放入蔥姜蒜,干辣椒,花椒爆香,再放入水煮魚調(diào)料包,炒幾分鐘后,倒入一碗多水;
6,把魚片放入鍋中煮2分鐘左右;
7,先把煮熟的魚片撈出來,放入盆子里;
8,往盆子里倒入剛才的紅湯,把干辣椒面撒在魚上;
9,比較關(guān)鍵的一步,鍋中再倒入2兩左右的油,燒熱,趁油熱趕緊澆在干辣椒面上,滋啦啦,特別香,撒上香菜就可以了。
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