說起扶風(fēng)大家都知道有一個(gè)國家5A級旅游景區(qū)，法門寺。
但是今天小龍女要給大家介紹一下扶風(fēng)的特產(chǎn)之一：扶風(fēng)一口香
先從選材來說，面粉采用的是當(dāng)?shù)厝朔N的小麥，磨成面，然后加水拌成半干，在壓面機(jī)上離成細(xì)面。
輔菜：黃花、木耳泡好、摘好，炒熟備用，豆腐切薄片，用油炸至金黃，切細(xì)條備用。蔥花切成小片備用。
雞蛋攤餅狀，切成菱形備用。韭菜切成0.3厘米左右的小段備用
肉臊子：豬肉切成小薄片（不要太?。?，在大鐵鍋炒熟加上大料，鹽，醬油，醋做熟之后乘在盆里備用。
接下來就是做湯煮面的程序：
做湯：用提前燒開的沸水給里面加鹽、醋、香油，熟油。再加炒好的黃花、木耳，肉臊子。味道最好嘗一下根據(jù)個(gè)人口味，調(diào)整至酸味稍微出頭就可以。
煮面：水燒開，面煮至熟（根據(jù)面的薄厚而定煮面的時(shí)間）
最后一步就是給湯里加上肉臊子熱一會，面在碗里撈好的時(shí)候加上切好的雞蛋、豆腐、蔥花之后就可以出廚房上桌了。
就這樣向噴噴的一桌一口香就好了，吃著一口香就只有一種感覺就是在“吊胃口”因?yàn)橹挥幸豢冢愠酝炅司拖乱煌?，一碗一碗接著吃，所以一頓下來自己也數(shù)不清吃了多少碗，不免你的“吃一碗看一碗”的給自己占著。
扶風(fēng)一口香的發(fā)源時(shí)間不清楚，但是能確定的一點(diǎn)是它是根據(jù)岐山臊子面延發(fā)而來的，只是在岐山臊子面的基礎(chǔ)之上更精細(xì)化、更講究了。
這個(gè)是扶風(fēng)一口香
這個(gè)是岐山臊子面
不知道在外地的老鄉(xiāng)們有沒有很想念這一口香呢？就知道這么多啦，誰知道更具體的可以留言評論啦。
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