俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”，5月5日立夏的到來，表示著盛夏已經(jīng)正式開始，關(guān)于夏季養(yǎng)生的各種食材，生姜就是不得不提的一種重要食材。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說“故智者之養(yǎng)生也，必順四時而適寒暑……如是，則僻邪不至，長生久視”，那么，夏季有什么特點呢？
夏季陽氣下濟，地熱上蒸，是人體新陳代謝最旺盛的時候；
而長夏雨多濕度大，潮濕悶熱，極易出汗，空調(diào)冷飲都只能暫解一時之熱，無法真正達到清解暑熱的目的；
且夏季到來之后，很多人都會感覺胃口大減，吃喝無意，造成身體乏力、厭食等亞健康狀態(tài)；
那么夏季吃生姜有哪些功效呢？
夏季早上吃生姜，可以生發(fā)胃氣，促進消化，發(fā)揮生姜宣發(fā)陽明經(jīng)陽氣的功效；
夏季飲用常溫的生姜涼茶，可以溫胃解暑，避免脾胃空虛寒涼敗胃，一杯常溫生姜涼茶即可達到神清氣爽通體舒泰的效果；
生姜中的姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬酸、姜辣素等，可以在夏季幫助人們排汗降溫、提神醒腦、緩解疲乏、增進食欲，真正解決夏季胃口大減、厭食的問題；
“夏吃姜”究竟要怎么吃呢？
1、糖醋嫩姜：如果本身就是可以接受直接食用生姜的朋友，可以在夏季清晨吃2~3片糖醋姜片健脾溫胃，宣發(fā)陽氣；
做法：選取新鮮嫩姜，切成1毫米的片狀，放入容器中，另外準備一個鍋加入一份白糖、一份醋、一份醬油，混合煮沸后加入少許食鹽，煮沸后冷卻的糖醋水倒入放姜片的容器中，完全蓋過姜片即可，扣緊蓋子不漏水，倒置15-20天，鮮嫩的糖醋姜片就做好了；
2、生姜紅糖水：生姜暖胃，紅糖補血，兩者搭配可以預(yù)防感冒、調(diào)理腸胃、去濕活血；
做法：生姜洗凈切塊后用刀背壓扁，與兩碗冷水一起放入鍋中，煮五分鐘后水開后放入一大勺紅糖，攪拌半分鐘左右，待紅糖融化即可關(guān)火，要想效果最好，可以在不燙口的溫度便乘熱喝下；
此外，生姜還有很多功效，比如抑制腫瘤、殺菌解毒、防暈車、消除酒醉、緩解腰間疼痛、消除腳臭等；
雖然生姜有以上這么多的功效，特別是夏季食用生姜可以實現(xiàn)養(yǎng)生的目的，但是，物極必反，在食用生姜的時候一定注意量的把握；
Tips:
1、生姜不要去皮，這樣有助于生姜發(fā)揮整體功效；
2、不要食用已經(jīng)腐爛的生姜，因為腐爛的生姜內(nèi)會生成一種毒性極強的物質(zhì)，該物質(zhì)會引發(fā)肝細胞變性壞死，導(dǎo)致肝癌、食道癌等；
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