日常生活中，我們經(jīng)常會用到調(diào)味料。它們不僅能為食物錦上添花，在養(yǎng)生保健方面也功不可沒。
下面這7種調(diào)料，可不要小看它們，都是居家必備的“高手”。
花椒位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。
李時珍在《本草綱目》中講到：“花椒堅齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神?！?/p>
下面為大家列舉花椒的幾個作用：
祛痘：花椒水敷臉祛痘特別有效。
治牙痛：口嚼花椒可有效緩解牙痛。
治凍瘡：如果凍瘡沒有破潰，可以用花椒、生姜煎水，放至不太燙時浸泡雙手，促進血液循環(huán)。
治痛經(jīng)：將花椒與食鹽熱炒后敷于腹部，可治療由于寒凝氣滯導致的痛經(jīng)。
治關節(jié)痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片、蔥白6段切碎，三味材料混在一起，裝在紗布包內(nèi)，在藥袋上放一熱水袋，熱敷30～40分鐘，每日兩次可治關節(jié)痛。
生姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用。
適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
更多生姜的作用，小編為您列舉如下：
止咳：取生姜切碎榨汁，兌一半溫開水，兩者比例是1:1，兌好后拿生姜汁來回擦后背10分鐘左右，對風寒咳嗽有很好的效果。
防暈車：民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關穴，有明顯的效果，因此有“嘔家圣藥”之譽。
風寒感冒：民間關于姜,最經(jīng)典的方子莫過于紅糖姜湯，即以適量的生姜、紅糖煮湯，可暖身去寒，對治療感冒有很好的效果。
消化不良：用生姜加蘿卜燉湯喝，可止吐解膩。將生姜置于豬肚內(nèi)煮湯吃，可治消化不良和脾虛。
八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品。
中醫(yī)認為其具強烈香味，有溫陽散寒，理氣止痛等功效，可用于寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。
八角與艾葉搭配煮后泡腳，可以人體增強免疫力，提高抗病能力。
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功。
那么香菜具體都有哪些功效呢？
緩解感冒癥狀：冬季容易感冒的人，可以用香菜+蔥白煮水喝，它能起到辛溫發(fā)汗的作用，對感冒恢復有很好的幫助。
保護眼睛：常吃香菜，可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質合成，緩解眼疲勞，有助于預防眼病的發(fā)生。
止癢：香菜煮水擦拭皮膚具有止癢的作用。
消食：當胃口不好、消化不良的時候，吃點涼拌香菜也能起到消食的作用。
胡椒是最常見的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)?？梢姷剿c鹽放在一起，有時甚至替代鹽使用。
養(yǎng)生保健，胡椒的用處也不小。
有助于新陳代謝：胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。
促進消化：能刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它有助于終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
牛津大學、哈佛大學和中國醫(yī)學科學院曾做過一項持續(xù)8年、覆蓋近50萬明年齡在30歲—79歲的中國人研究，研究顯示：
每天適當吃辣的人過早死亡的風險較低，經(jīng)常吃辣尤其能降低癌癥、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。
辣椒還有哪些功用？
消食：用香菜與青辣椒共同切絲涼拌，對于消食很有幫助。
有助于緩解風濕性關節(jié)炎：將鹽、茴香、辣椒炒熱后熱敷，可緩解風濕性關節(jié)炎。
陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰等功效。
燉湯時放些陳皮有去油膩的作用，比如燉大骨湯，還有理氣化痰的作用。
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