癌癥患者飲食要注意什么？

   受飲食營(yíng)養(yǎng)影響的癌癥主要有食道癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌、直腸癌、口腔癌等。因此，科學(xué)合理的飲食營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防癌癥的重要措施。

　　癌癥的發(fā)病原因是多方面的，現(xiàn)在眾說(shuō)紛壇，至今也沒有圓滿的解釋。

　　國(guó)內(nèi)外許多流行病學(xué)調(diào)查資料認(rèn)為，飲食不合理是引起癌癥的重要原因，約占癌癥發(fā)病原因的 40%～60%。受飲食營(yíng)養(yǎng)影響的癌癥主要有食道癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、膀胱癌、直腸癌、口腔癌等。因此，科學(xué)合理的飲食營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防癌癥的重要措施。

保持營(yíng)養(yǎng)平衡、控制熱量攝入

　　要保持人體健康，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，既不能營(yíng)養(yǎng)不足或缺乏，也不能營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而且各種營(yíng)養(yǎng)素之間要保持適當(dāng)?shù)谋壤@就是營(yíng)養(yǎng)全面、平衡。為了預(yù)防癌癥，在營(yíng)養(yǎng)平衡中要著重防止攝入熱量過(guò)多，控制高脂肪，供應(yīng)充足的維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素，適當(dāng)增加食物纖維，尤其膳食中要有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素C、維生素E和B族維生素與微量元素硒等?？刂茻崃亢透咧荆x用低熱量、低脂肪飲食，這是預(yù)防癌癥的基本飲食原則。高熱量、高脂肪可使人肥胖，體重超重者比體重正常的人更易患癌癥，按營(yíng)養(yǎng)需求，每天應(yīng)補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白和人體必需的氨基酸，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、免疫防癌十分有利。

　多吃抗癌食品

　　在糧食上應(yīng)為粗細(xì)搭配，少吃細(xì)糧、多吃粗糧、雜糧，如燕麥、蕎麥、小米和豆類等;多吃新鮮蔬菜、水果，特別是含有豐富的食物纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E及B族維生素，每天進(jìn)食蔬菜量約為 400～500克，水果200克。大量吃蔬菜、水果的人比少吃的人患癌癥的機(jī)會(huì)要少50%。現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)蔬菜、水果中所含的各類抗癌、治癌的物質(zhì)，不僅是注意其中各類營(yíng)養(yǎng)素，而且研究發(fā)現(xiàn)了很多有抗癌作用的植物化學(xué)物質(zhì)，如異鷹爪豆堿、蘿卜硫素等。這些物質(zhì)比維生素、纖維素防癌、抗癌效果更好，而且比維生素穩(wěn)定，在烹飪過(guò)程中不易被破壞。

多吃高纖維食物

　　多吃含高纖維的蔬菜、水果，各種粗糧、雜糧。腸內(nèi)如果有適量的食物纖維，一是排便加快，減少了致癌物質(zhì)在體內(nèi)停留在時(shí)間，且由于食物纖維增多，腸內(nèi)含有致癌物質(zhì)密度因而降低;二是食物纖維能促進(jìn)腸內(nèi)的細(xì)菌增生，其中有益的細(xì)菌對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用。糞便(內(nèi)含致癌物和誘變劑)停留在腸道的時(shí)間愈短，發(fā)生腸癌的機(jī)會(huì)就愈少，從而降低了結(jié)腸癌的發(fā)病率。所以人們稱纖維素為腸道內(nèi)的“防癌衛(wèi)士”。

　不吃或少吃可能引起癌癥的食品

　　這主要包括高脂食品，如動(dòng)物性脂肪、油炸食品、含油脂多的糕、餅、點(diǎn)心等盡量少吃;低纖維食物，如精米、精面盡量少吃;燒烤煙熏食品，如烤雞、烤鴨、烤羊肉串等燒烤食品，煎炸焦糊的食品盡量少吃或不吃;腌制食品盡量少吃或不吃;含有添加劑和防腐劑的食品盡量少吃;污染不潔、發(fā)霉、腐爛、變質(zhì)的食品不能吃。

忌煙酒

　　大量飲酒是導(dǎo)致喉癌、食道癌、胃癌、乳腺癌、肝癌的重要原因，尤其是大量飲高度酒、酗酒，更易引發(fā)癌癥。吸煙可致癌，如果飲酒的同時(shí)吸煙，則煙草與酒精有協(xié)同效應(yīng)，對(duì)口腔癌、食道癌和上呼吸道癌有協(xié)同致癌作用。

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

　　按平衡膳食的原則，食物要多品種搭配，主食以谷類為主，粗細(xì)搭配;副食以素食為主，葷素搭配，不偏食、不挑食、不專吃同一種食物、不暴飲暴食、不過(guò)饑過(guò)飽;食物宜現(xiàn)做現(xiàn)吃，多吃新鮮食品，少吃貯存過(guò)久的食品;不要常吃夜宵，夜宵食物長(zhǎng)時(shí)間地停留在胃內(nèi)，可促進(jìn)胃液的大量分泌，對(duì)胃黏膜造成刺激，久而久之，導(dǎo)致胃的抵抗力減弱，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)理建議：

　　維生素C，小麥胚芽油，β-胡蘿卜素，多種維生素：有效抗氧化，清毒解毒，增強(qiáng)免疫，有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，降低癌癥的發(fā)生幾率。

　　靈芝孢子膠囊：拮抗腫瘤、調(diào)理心血管疾病

　　牛初乳：能顯著提高免疫力預(yù)防癌癥。

　　大蒜精油：是絕佳的天然強(qiáng)力抗菌劑，具有殺菌，抗菌作用可清除自由基，清除體內(nèi)重金屬。

　　角鯊烯，蜂王漿，螺旋藻，蜂膠：強(qiáng)化肝臟，增強(qiáng)免疫，抗氧化，抑制多種病菌和癌細(xì)胞，延長(zhǎng)癌癥病人的壽命。