在夏季我曾經(jīng)迷戀過這樣的一種飲料，那個(gè)時(shí)候只要一出門到商場(chǎng)我必點(diǎn)一杯。價(jià)格雖然只有十塊錢，但是帶上孩子一點(diǎn)就要好幾杯。一連好久都是這樣的習(xí)慣，這個(gè)飲料之所以吸引我。就是它具有茶的香醇還有奶的濃香，再加上那一粒一粒的珍珠嚼起來非常的糯香。

說到這里相信你已經(jīng)猜到是什么東西了，它就是珍珠奶茶。珍珠奶茶風(fēng)靡的時(shí)候，可以說在任何大商場(chǎng)五十步就有一家生意還非常的火爆。時(shí)隔多年，雖然已經(jīng)沒有當(dāng)年的盛況但是依舊有很多的追隨者。所以今天的美食分享我將帶您在家制作這一風(fēng)靡一時(shí)的網(wǎng)紅奶茶，它不僅能做早茶還能作為消暑解渴的茶飲。制作簡(jiǎn)單步驟詳細(xì)，保你一學(xué)就會(huì)。夏天試試吧！

珍珠奶茶

食材：紅茶5克、純牛奶500克、細(xì)砂糖3匙、木薯粉60克、番薯淀粉10克、水45克、紅糖25克

具體制作步驟：

1、在準(zhǔn)備制作之前要養(yǎng)成習(xí)慣，所有需要的食材都要提前準(zhǔn)備好。制作奶茶所需要的“茶”最好是使用紅茶，紅茶不僅能令奶茶的顏色靚麗還具有特定的香味。在一般的選擇中有兩種，一是選擇紅茶包還一種就是使用茶葉。這個(gè)根據(jù)你的方便來選擇！

2、把木薯粉和地瓜淀粉，倒入攪拌盆中備用。為什么要加入少許的地瓜淀粉了，因?yàn)榧兡臼矸圩龀鰜碣|(zhì)感容易硬?？诟幸脖容^不好，如果稍微加入一些地瓜淀粉中和一下性質(zhì)口感會(huì)更好。

“酷新怡奶鍋”

為了制作這一美食茶飲，把我舍不得用的奶鍋都拿出來了。

3、把紅糖倒入奶鍋之中，再加入水煮沸。

4、把煮沸的紅糖水倒入粉中，攪揉起來。

5、然后根據(jù)自己的需要，搓揉成小丸子。在搓揉的時(shí)候要注意控制大小，一般來說珍珠不需要太大因?yàn)橹蠛筮€會(huì)膨脹。

6、鍋熱適量的水煮開，倒入珍珠大火轉(zhuǎn)小火煮熟透撈出備用

7、奶鍋倒入500克的純牛奶，再倒入茶葉小火慢慢煮一會(huì)。然后關(guān)火攪動(dòng)一會(huì)濾出茶渣，再根據(jù)自己的口味添加適量的細(xì)砂糖即可。

8、最后把珍珠和奶茶混合，攪動(dòng)攪動(dòng)即可上桌飲用。

9、非常香醇好喝好吃的一個(gè)早茶，既有茶奶的香醇還有Q彈的珍珠相信您的家人一定會(huì)喜歡。

制作須知：

1、使用的茶最好是使用較好的紅茶

2、揉圓食材的時(shí)候要注意一下，趁熱趕緊弄。

3、煮珍珠的時(shí)候，小火慢慢煮熟。

4、濾出茶渣后，加入適合自己口味的細(xì)砂糖。