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道爾頓是一個英國化學(xué)家的名字，老外經(jīng)常用重大貢獻的科學(xué)家名字命名專業(yè)術(shù)語，以表示紀念。于是道爾頓（Dalton，Da，D）是用來衡量原子或分子質(zhì)量的單位，膠原蛋白中提到的分子量就是它了。 

 

膠原蛋白的道爾頓有什么用？

豬皮的膠原蛋白分子量在20000D到100000D之間，一般的魚皮在3000D到6000D之間，而深海魚的分子量在1000D以下?！峨臓I養(yǎng)學(xué)》一書中說過1000道爾頓以下的膠原蛋白無需分解可被人體直接吸收且效果明顯。現(xiàn)在很多膠原蛋白品牌都是1000D以下的分子量。道爾頓分子量越低越好嗎？

2012年5月1日國家有新的海魚類膠原蛋白粉標準出來了。分子質(zhì)量必須低于1000道爾頓，而且是強制性規(guī)定，以后市場上再看不到1000D以上的魚膠原蛋白粉咯。不過你買的時候還是要注意看下分子量。

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