早餐對(duì)健康和減肥的重要性已經(jīng)被越來越多的人所了解，但是不是吃了早餐就一定能吃出健康。早餐吃得不科學(xué)，不但會(huì)讓你越吃越肥，甚至?xí)墙】档闹旅鼩⑹郑‖F(xiàn)在就來看看，那些你曾經(jīng)認(rèn)為健康的早晨，它們的真面目！
催肥早餐1：傳統(tǒng)早餐
很多人認(rèn)為中餐最養(yǎng)人，所以，以油條、油餅、煎餃、燒餅為代表的中國傳統(tǒng)風(fēng)味早餐一直長期霸占我們的早餐餐桌。但你不知道的真相是：它們不但脂量含量超標(biāo)驚人，并且有致癌的危險(xiǎn)！
解讀：油條、油餅是高溫油炸食品，食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);不但油條、油餅很“油”，燒餅、煎餃等早點(diǎn)油脂量明顯超標(biāo)，不宜長期使用。
建議：早餐一定要搭配有蔬菜或者水果，中式早餐一星期不宜食用超過一次，而且當(dāng)天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，且并多補(bǔ)充蔬菜。
催肥早餐2：隔夜早餐
解讀：不少懶惰的MM一定喜歡晚上多做一些主食，第二天早上做炒飯，或者把隔夜飯煲粥當(dāng)早餐，甚至還會(huì)有不少人把隔夜的飯菜搞個(gè)大雜燴吧？這樣的早餐做起來很快，而且看起來比外面的早餐干凈，也省錢?？墒牵ｏ埐烁粢购?，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(一種致癌物質(zhì))，吃進(jìn)去會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生很大危害。
建議：吃剩的蔬菜一定不要再吃;把剩余的主食做早餐則一定要保存好，以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
催肥早餐3：西式快餐
解讀：麥當(dāng)勞和KFC都標(biāo)榜自己供應(yīng)的是營養(yǎng)早餐，而且7-11之類的便利店也會(huì)提供西式早餐，如：漢堡包、油炸雞翅等。OL們一直都對(duì)這樣的早晨偏愛有加，先不提電視里KFC的廣告多誘人，就算是搭地鐵，啃著漢堡也比嚼著小籠包看起來優(yōu)雅多了。其實(shí)，雖然西式快餐的早晨的熱量已經(jīng)比他們提供的正餐熱量低很多，可是和中餐相比熱量還是高了一截。而且，你真的相信漢堡里薄薄的一片生菜能滿足你整個(gè)上午身體對(duì)維生素的需求嗎？
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用，以免油脂攝入超標(biāo)。
催肥早餐4：零食早餐
解讀：很多上班族都喜歡在家里或公司放一些各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時(shí)之需。而早上起來后，時(shí)間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了。其實(shí)，平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓，臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐水分太少，那么一定要記得多喝一杯水來彌補(bǔ)。
什么早餐才是真正既健康又塑身的？
水果+蔬菜+奶制品+谷類=健康+瘦身的早餐
有些注重身材的MM喜歡用水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物代替早餐，而忽略了“營養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。其實(shí)，主食里豐富的碳水化合物十分有助于脂肪的燃燒。并且，真正的堅(jiān)持吃一段時(shí)間“豐盛”的早餐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，即便午餐和晚餐沒有減量，你的體重也不會(huì)有增加，因?yàn)橐惶斓墓ぷ髟缇桶言绮偷臒崃肯拇M了。而且一早胃就有滿足感，午餐和晚餐也不會(huì)造成暴飲暴食，更有助于控制熱量的攝入。
更重要的是，早餐和午餐之間往往間隔四個(gè)小時(shí)以上，早餐吃不飽，很容易讓人一直不堅(jiān)定的打抽屜里“零食”的主意！
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