香酥可口的魚排，不用油炸，更健康 ！
冷凍的龍利魚在冰箱冷藏自然解凍就好，龍利魚也叫牛舌魚，大塊的魚肉一點(diǎn)刺都沒有，食用起來很方便，特別適合老人小孩。
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操作步驟:
1/
冷凍龍利魚柳自然解凍，洗凈后用紙巾吸干水分，在魚柳的兩面均勻的撒上鹽和黑胡椒碎，腌制片刻
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2/
準(zhǔn)備需要的材料：
面包糠50克，、大蒜末20克、芹菜碎10克、橄欖油10克，把它們混合均勻
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3/
不要太干，用手可以摸到橄欖油微微的濕氣。這個(gè)料多做一點(diǎn)沒關(guān)系，可以放在冰箱冷凍，下次要烤蝦子、雞肉都可以撒一點(diǎn)在上面。
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4/
魚柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步驟混合好的面包糠?？颈P錫紙上抹一層橄欖油，把魚柳鋪排在上面，放入預(yù)熱到200度的烤箱，烤約20分鐘。
5/
取出切塊，趁熱吃。原味的就已經(jīng)外酥里嫩很好吃了，當(dāng)然再搭配一點(diǎn)番茄醬之類的自己喜歡的醬汁會增添不同的風(fēng)味。
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備注:
烤箱菜做起來很簡單， 一般兩個(gè)步驟就可以完成，即先腌后烤。像今天這個(gè)魚排只是多了一個(gè)給魚柳穿一件外衣的動作，就會又香又酥！
周廚味道:
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