http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif">西葫蘆去皮，改刀成片，雞蛋兩個加入一小勺料酒、一小勺水、一點鹽，打散打勻備用

鍋里加入適量油，放入雞蛋炒，成塊后盛出備用

蔥姜爆香，放西葫蘆入鍋，加少許鹽大火翻炒，超軟后即可倒入雞蛋一同翻炒，加一點花椒粉增鮮，點幾滴香油即可出鍋