蝦仁白果炒絲瓜
by ryrxl2014-05-30
絲瓜1根
蝦150g
黑木耳30g
大蒜適量
姜適量
料酒適量
鹽適量
糖適量
胡椒粉適量
水淀粉適量
紅甜椒30g
白果20粒
步驟
1
材料
2
將蝦剝出蝦仁，去蝦線開背后用少量鹽、胡椒粉、料酒腌制5分鐘
3
將大蒜、姜切片，紅彩椒切菱形片
4
全部準(zhǔn)備好其他配料后，再絲瓜去皮后也切成菱形塊狀
5
先將蝦仁用少許油快速煸炒至剛剛變色后盛出
6
炒鍋加少量油爆香蒜片和姜片
7
下入絲瓜快速翻炒
8
加入紅椒、木耳、白果
9
加入炒過的蝦仁
10
放適量鹽和糖調(diào)味，淋入少量水淀粉勾薄芡，迅速翻炒均勻后起鍋裝盤
小貼士
白果雖有營養(yǎng)但一次不宜多吃，做這道菜有20粒就夠啦
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