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好豆(黃花菜木耳炒肉絲)
1.如何泡干黃花和干木耳?首先泡上十多分鐘后清洗干凈表面灰塵,再加水泡上,直到完全泡開。2.黃花菜一定要撕成絲,口感才更好,這一步不能省略。3.先炒素菜再來炒用醬油腌過的肉可以少洗一次鍋。4.要想肉絲滑嫩,動作一定要快,剛剛沒有血紅色就可,越炒會越老。
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