喜歡榨菜那特有的淡淡的甜甜的清香，那是一種幽幽的不張揚的帶著田野味道的鮮香。熱愛榨菜，最愛的就是在清晨就著香脆的榨菜，捧著個大碗呼呼啦啦的喝著熱熱的米粥。
有時候簡單的未必就不是最美的，簡單的食物有時就是你我心中的那份刻有深深印痕的鮮美味道。
[材料]：榨菜頭、瘦豬肉、生姜、青椒，花椒
榨菜疙瘩去皮后，切細條。
瘦豬肉切細絲后，加少許精鹽、料酒腌漬30分鐘。鍋里油熱后，放入花椒爆香后撈出花椒不用，放入姜絲爆香。倒入豬肉絲，滑散后炒熟。
倒入青椒絲，翻炒至軟。加少許的精鹽，翻炒均勻。
倒入切好的榨菜絲，翻炒均勻即可出鍋。
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