將雞蛋打散 備用

在鍋內(nèi)倒上適量油 炸雞蛋時油沒過雞蛋

油熱后將雞蛋倒進鍋里攪散

倒入米飯 翻炒（注意:米飯要弄的一粒一粒的 不要一整塊在一塊 翻炒時可以用鏟子壓一下）

放入適量豆瓣醬 繼續(xù)翻炒 豆瓣醬要和米飯均勻混合 再加一點點鹽調(diào)味 翻炒幾下 就可以出鍋啦