食材明細(xì)

• 絞肉400克
• 鵪鶉蛋12 只
• 地瓜粉50克
• 鹽適量
• 糖適量
• 雞精適量
• 胡椒粉適量
• 麻油適量
• 蔥姜適量

• 咸鮮口味
• 蒸工藝
• 半小時耗時
• 簡單難度

鵪鶉蛋蒸肉餅的做法步驟

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  1

  絞肉加入蔥姜末、鹽、糖、雞精、胡椒粉、麻油和適量的水?dāng)嚢枭蟿拧?/div>
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  2

  再加入地瓜粉拌勻。
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  3

  用手?jǐn)D出一個個的肉丸。
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  4

  放在平盤上，壓扁，用小勺扒一個小窩，大小能容納一個鵪鶉蛋。
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  5

  把鵪鶉蛋打開放入肉窩中。
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  6

  入蒸籠大火蒸10分鐘左右，肉餅成熟取出。
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  7

  裝入盤中。