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清蒸魚尾的做法,

清蒸魚尾

買了一條新鮮的花鰱魚，魚頭做了剁椒的，剩了魚尾，不行煎了，覺得太油膩，就也蒸了吃啦，蒸的魚魚肉鮮嫩，比較和我的口味。

食材

  • 主料

  • 花鰱魚尾

    1個(gè)
  •  
  • 輔料

  • 蒸魚豉油

    適量

  • 蔥絲

    適量

  • 黃酒

    20克

  • 胡椒粉

    2克

  • 食用油

    適量

  • 姜絲

    適量
步驟

1.清洗干凈的魚尾，均勻的切口以便入味，加入蔥姜絲和胡椒粉、黃酒腌制15分鐘

2.腌制好的魚去掉蔥姜絲放入盤中

3.淋上蒸魚豉油

4.水開后上籠蒸8分鐘

5.蔥姜絲和少許的辣椒絲放魚上

6.鍋中將適量的油燒至8成熱，趁熱澆到蔥姜絲上即可



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