2009-07-06
不知道這三汁燜鍋是不是只有北方人才喜歡，感覺好像這是很地道的北方口味，尤其覺得北方人更喜歡用醬多一點。方子是參考的“美食情書”，改了一些，變簡單了，很容易操作。網(wǎng)上普遍傳的三汁用的番茄醬，甜面醬，海鮮醬或者耗油，我用海鮮醬和耗油都做過，感覺...
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
雞翅6～7只
輔料
土豆兩個
胡蘿卜一根
芹菜一個
洋蔥一個
黃油大蒜3～4頭
番茄醬 甜面醬
海鮮醬或者耗油
黃記煌三汁燜鍋的做法步驟
1. 土豆，胡蘿卜，芹菜，洋蔥切塊，雞翅洗凈擦干，在雞翅上多劃幾刀，便于入味
用一個小碗，把海鮮醬，番茄醬，甜面醬混好調(diào)成三汁
2. 鍋里放兩勺黃油，融化以后放大蒜粒，
3. 炒出香味以后放入蔬菜塊炒勻
4. 放入雞翅，
5. 然后用刷子均勻的把醬汁刷在雞翅身上，剩下的醬汁倒入鍋里
6. 蓋上鍋蓋燜20分鐘左右，然后翻面再來10分鐘.加點香菜裝飾，出鍋
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