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簡(jiǎn)介

蘿卜燉牛腩砂鍋是平頂山地區(qū)特色家常菜。水要一次加足，多放點(diǎn)沒關(guān)系，湯也很好喝；此菜吃的是原汁原味，所以沒放任何香料。具有修復(fù)組織，暖胃等功效。是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

做法

原料：牛腩、白蘿卜。調(diào)料：姜片、蔥段、鹽。
做法：1、牛腩洗凈切塊，飛水后沖凈，瀝干，放入砂鍋中；再加入沒過牛肉的清水，放入蔥段和姜片；2、蓋蓋子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮至牛肉軟爛，至少要1個(gè)半小時(shí)；3、蘿卜去皮切塊，倒進(jìn)砂鍋，調(diào)入適量鹽，煮開后繼續(xù)小火煲至蘿卜熟軟即可。