健康功效

粳米：除煩、止瀉、健脾
糯米：暖肝、補中益氣、健脾止瀉
干香菇：補虛、健脾、化痰

食材用料

清 綠荷包飯的做法

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  1.粳米糯米混合，清水浸泡兩小時后加少許油拌勻；干香菇洗凈溫水泡發(fā)，約一小時

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  2.荷葉用滾水燙洗干凈，粳米糯米放入荷葉中包好，入鍋大火蒸十五分鐘后取出備用

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  3.香菇、豬肉、臘腸切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、淀粉拌勻腌制十五分鐘

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  4.鍋中倒入適量油，油熱后放入肉丁、蝦仁、臘腸和香菇丁煸炒

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  5.調(diào)入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯倒入，淋入香油翻炒均勻即可

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  6.把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中，折疊包住放入蒸鍋，大火蒸制五十分鐘， 荷包飯即成