健康功效

羅非魚：護肝、增強免疫力、延緩衰老
花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

食材用料

番茄燉魚的做法

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  1.羅非魚洗凈倒適量鹽和料酒兩面均勻涂抹腌制半小時。

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  2.其他食物洗凈切好備用。

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  3.熱鍋倒入適量花生油，先將姜和蔥白爆出香味，將其撈出，放入腌制好的魚，煎至雙面微焦。

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  4.倒入適量開水，將番茄以及姜和蔥放入蓋上蓋子燉上15至20分鐘。

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  5.起鍋前放入調(diào)味料煮一會兒便可起鍋。

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  6.起鍋撒上蔥段便可開吃。

小貼士

這道菜姜蔥要多些，也可放些香菜，我不喜歡香菜所以就沒放。起鍋后要趁熱吃，涼了腥味會變重些。