做雞肉粥，都是只用雞肉絲，雞湯留著另有用途。
覺(jué)得用雞湯熬粥難免奢侈了點(diǎn)，又覺(jué)得用雞湯煮面似乎就吃的更隆重了些。
有個(gè)“早餐應(yīng)該吃的像皇帝“，最近中了此毒了。
家里還有個(gè)怎么吃都不胖的人，也總想著要給他增加營(yíng)養(yǎng)。
所以就將整鍋雞湯預(yù)約著煮粥了，當(dāng)早餐吃，省事又高級(jí)。
雞湯上飄著的油花，就煮好粥再撇掉吧。
轉(zhuǎn)天早上，在一股濃濃的鮮香味中醒來(lái)。
打開(kāi)鍋蓋，卻發(fā)現(xiàn)金黃色的雞油一點(diǎn)都沒(méi)了！
喝起來(lái)，鮮香味道超濃郁，搭配大米熬出的甘甜汁，香菇的提鮮，特別美。
純美醇厚的，這才是做飯到美食的華麗轉(zhuǎn)化。
雞湯的味道都融化在粥中了，還沒(méi)有絲毫的油膩之感。
這才是雞肉粥的正確打開(kāi)方式，以前都是湊合。
【香菇雞肉粥】
材料：母雞半只，姜6片，大蔥1顆；大米半杯（電飯煲的量杯），香菇80克（泡發(fā)后的），鹽1小勺。
做法：母雞清洗干凈后放入陶瓷煲內(nèi)，加滿清水，再放入蔥段姜片。
調(diào)節(jié)好預(yù)約和煮粥程序，蓋上蓋子，讓它自己工作去吧。
轉(zhuǎn)天早起，一鍋濃稠鮮香的雞肉粥就等著了，奶白顏色，一點(diǎn)點(diǎn)油花都沒(méi)有，加少許鹽拌勻即可。
小貼士：
有預(yù)約煮粥程序的鍋，一般都是文火慢熬，所以不用擔(dān)心撲鍋什么的，粥也煮的粘稠汁濃，電飯煲也行，省事省心，尤其做早餐，不用早起就有的吃。
