番茄營(yíng)養(yǎng)很豐富，味道也不錯(cuò)，所以很為大家所喜歡的，番茄做的菜肴是很多很多的，可見(jiàn)大家伙喜歡的程度了，今天我用番茄炒了大蝦，真的很鮮美喲。而且啊，番茄是最為普遍的蔬菜,餐桌上常見(jiàn)的一道菜肴,簡(jiǎn)單易做,而它本身的營(yíng)養(yǎng)也是極為豐富的，番茄可以為備孕期的媽媽補(bǔ)充維生素C，提高機(jī)體免疫力 ；可見(jiàn)這一道菜是也很適合孩子，蝦仁中含蛋白質(zhì)，蝦仁富含磷、鈣，對(duì)兒童尤有補(bǔ)益功效。簡(jiǎn)單的小炒，用新鮮番茄比番茄醬更好吃。大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配番茄醬酸甜適中的口感，這道菜是很受女士和孩子們歡迎的一道美食，每次端上桌就是一掃而空啊。
所需食材：新鮮的蝦，西紅柿，大蒜，料酒，白糖，蠔油，番茄醬，食用油，食用鹽
先來(lái)分享一個(gè)去蝦線的好方法，蝦的尾部的第二到第三節(jié)的中間，把牙簽輕輕的插進(jìn)去，然后輕輕的往上拉，這個(gè)時(shí)候蝦線就出來(lái)了，然后我們慢慢的給它拽出來(lái)，整個(gè)蝦線就全部取出來(lái)了，把蝦全部取好蝦線后，放入盤子中備用
鍋中加入一大勺油，待油溫?zé)裏?，把取好蝦線的蝦倒入鍋中，加入一大勺料酒，翻炒三分鐘至變色
把翻炒后的大蝦盛出備用，大蒜拍碎切末，西紅柿去皮切丁備用
另起鍋加入少許的油，把蒜末倒入炒香，把西紅柿倒入翻炒，待番茄炒至糊狀，加入一小勺白糖，少許的番茄醬，一小勺蠔油，少許鹽翻炒均勻
接著倒入蝦翻炒三鐘裝盤
最后擺盤，最后可以淋上番茄汁，特別美味，炒雞好吃～
蠔油西蘭花
食材 西蘭花 1棵蠔油 3大勺淀粉 1大勺蒜 3瓣 西蘭花洗凈掰成小塊
蒜瓣切成蒜末
鍋中放水燒開(kāi)，將西蘭花入水焯幾秒鐘至變熟即可 撈出控凈水分，擺盤
炒鍋中放入少量油，將蒜末放入炒香
加入大半碗清水燒開(kāi)，倒入3大湯匙蠔油攪勻
煮開(kāi)后，淀粉1湯匙加盡量少的水調(diào)勻成淀粉水，倒入蠔油汁中
慢慢攪動(dòng)至湯汁變濃稠即可關(guān)火
將湯汁澆在西蘭花上即成
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