很多糖尿病患者都有這樣的一個(gè)錯(cuò)誤觀念，認(rèn)為吃主食容易升高血糖，所以干脆不吃主食。
事實(shí)上，按照中國營養(yǎng)膳食寶塔，我們每餐都應(yīng)該吃主食，只要掌握好量和搭配，糖友不但能吃飽，還能比較好的控制餐后血糖。
吃主食的5點(diǎn)原則
1、合理安排每餐的主食量。如果一天3餐，則可以按早中晚分別為1/5、2/5、2/5來安排；如果要更好控制餐后血糖，把一天3餐分成5餐吃的話，則可以把主食平均分成1/5分配到每一餐去；
2、飯不要煮得太軟爛，過于軟爛的飯?jiān)谖咐锘静恍枰心?，在胃里停留的時(shí)間短，進(jìn)入腸道的速度快，因此升高血糖的速度也更快。
3、吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽；
4、注意飲食順序。吃飯時(shí)，應(yīng)先吃青菜、喝湯，最后吃主食;
5、谷類、粗糧、細(xì)糧搭著吃。
推薦
主食
大麥
味甘，性涼，能健脾消食，除熱止渴，利小便。含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、尿囊素等成分。據(jù)檢測，每100克大麥含73.3克碳水化合物、10.2克蛋白質(zhì)、1.4克脂肪，屬于低熱能食品。大麥?zhǔn)翘悄虿』颊摺⒎逝职Y患者、高血脂患者的優(yōu)選食品。
蕎麥面
蕎麥面是蕎麥加工而成的面粉，吃蕎麥米、蕎麥面均可，可以做面條、饸饹、涼粉等食品，用苦蕎泡茶效果也好。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍，蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富，常吃蕎麥面可預(yù)防糖尿病性腦血栓的發(fā)生。蕎麥含有較多的油酸、亞油酸，有利于幫助調(diào)節(jié)血脂。
玉米
玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素B2，可幫助糖類代謝，還有調(diào)中開胃及調(diào)節(jié)血脂。
小米
小米性涼，味甘、咸，歸腎、脾、胃經(jīng)，含有豐富的鐵、鈣、鋅、硒、磷、鎂等元素。小米纖維含量比大米高，淀粉含量雖高，但易產(chǎn)生飽脹感。小米粥有清熱解渴、健胃除濕的功效。
燕麥
燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇的含量，減少高脂肪食物的攝取，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。
糖尿病患者在煮燕麥粥時(shí)，切記不要放糖，可以加入一些綠葉蔬菜和胡蘿卜，做成燕麥菜粥。
綠豆
綠豆含有充分的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)，因此給人體所提供的能量值比其他谷物要低。但因綠豆也含淀粉，所以要在總飲食中保持平衡。
大豆
大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對(duì)降低血中膽固醇有利。大豆中還含有豐富的無機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。
此外，適合糖尿病患者食用的主食還有薏米、黑豆、紅小豆、莜面等。
雖然以上這些主食都不錯(cuò)，但是需要提醒大家的是：所有的食物都含有碳水化合物，吃多了都會(huì)升高血糖。所以，建議各位糖友合理搭配好主食，做到控制總量、粗細(xì)搭配，以達(dá)到既能吃得飽還不升高血糖的目的。
MDE-P-2018-7
心腦血管疾病往往是糖友們較為關(guān)心的話題，而充分了解自己的身體狀況則是保持健康的第一道防線。
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