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很多人在吃餃子時(shí)只吃餡兒不吃皮。問到原因，他們會(huì)說因?yàn)轱溩悠こ粤藭?huì)胖，而且如果沒有煮好，吃起來也會(huì)沒有味道。

沒錯(cuò)，餃子皮淀粉含量較高，對(duì)于想要減肥的人來說并不是個(gè)好選擇?？山裉斓倪@道白菜豬肉卷，作為蔬菜“餃子”界的翹楚，就完美的解決了這個(gè)問題。

將它比做餃子，是因?yàn)橹谱鞣椒ê惋溩宇愃疲疾恍枰~外的煎炸烹炒。焯過水的圓白菜斷生之后，裹上入了味的豬肉末，放入鍋中沸水咕嘟一會(huì)兒，便是一道甘甜鮮美又減脂的白菜豬肉卷。

入了春，很多人都吵著要減肥。偶爾嘴饞了，就用這道無油版的蔬菜餃子打打牙祭吧！

圓白菜 1棵

豬肉末 500克

蔥 2段

姜 1塊

料酒 1/2湯匙

生抽 1湯匙

淀粉 1茶匙

鹽 1茶匙

（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克，鹽的量可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整）

初級(jí)

制作時(shí)間：35分鐘

 1.  將圓白菜去蒂

 2. 接著將料酒、生抽、鹽以及切好的蔥姜末倒入肉末中，攪拌均勻備用

 3. 將切好的圓白菜放入沸水中煮5分鐘，直到葉片自然散開。再將煮好的白菜取出晾涼后一層層取下葉片，并用搟面杖搟平

 4. 用白菜葉將豬肉餡包裹卷起，再將卷好后的豬肉卷放入鍋中。倒入熱水大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘

 5. 將鹽倒入水淀粉中攪拌均勻后，再將水淀粉倒入鍋內(nèi)剩下的湯汁中小火煮沸

 6. 最后將煮好的湯汁澆到豬肉卷上，就是一份甘甜味美的白菜豬肉卷！