材 料：

西芹250克，百合30克，枸杞5克，生姜5克，生粉適量，鹽適量，調(diào)味粉適量，花生油適量

步 驟：

1、枸杞用溫水浸泡至完全泡發(fā)，洗凈。

2、鍋中放入油，以中火燒至五成熱，放入姜末，隨后放入西芹翻炒片刻。

3、放入百合、鹽和調(diào)味粉，翻炒均勻。

4、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，將湯汁收稠即可。

材 料：

山藥300克，木耳一把，香菜末適量，醬油一勺，米醋一勺，花椒、鹽、果蔬粉適量

步 驟：

1、山藥去皮洗凈，切片，放水中防止氧化變黑

2、木耳泡軟洗凈撕成小塊

3、鍋內(nèi)熱油，加入花椒炒香，將木耳加入翻炒

4、木耳炒熟后將山藥撈出加入，翻炒均勻

5、調(diào)入醬油、米醋大火翻炒

6、大火翻炒使山藥斷生

7、調(diào)入鹽和果蔬粉，撒上香菜末即可出鍋

8、非常爽口的一道菜哦

材 料：

萵筍一根，水發(fā)木耳一小把，鹽適量，小米辣3個(gè)

步 驟：

1、萵筍洗凈去皮，斜刀切段后再切成菱形薄片，小米辣洗凈切段，木耳提前泡發(fā)。

2、鍋中少量油燒至7成熱，倒入木耳煸炒。

3、煸炒至木耳噼啪作響后，放入萵筍片，翻炒片刻。

4、然后加入適量的鹽翻炒均勻。

5、最后加入小米辣提味，翻炒斷生即可。

6、出鍋裝盤。

材 料：

脆藕200克，泡發(fā)木耳50克，胡蘿卜1個(gè)，荷蘭豆1小把，白醋2湯匙，鹽1茶匙，果蔬粉適量

步 驟：

1、蓮藕洗凈去皮，切成薄片，胡蘿卜切薄片，荷蘭豆淡鹽水浸泡一下去兩頭。泡發(fā)的木耳去掉根部稍稍改一下刀。

2、切成薄片的蓮藕用水沖洗掉表面的少量淀粉。清水稍浸泡一下。撈出控干水份

3、燒鍋開水，一點(diǎn)油，把木耳焯燙一下。

4、炒鍋，適量油，放入胡蘿卜翻炒幾下，倒入荷蘭豆。

5、待荷蘭豆變色時(shí)，倒入藕片。翻炒，烹入1湯匙白醋。繼續(xù)翻炒，

6、最后倒入木耳，翻兩下，再烹入1湯匙白醋，適量鹽，果蔬粉，出鍋。

材 料：

小油菜一大把，姜絲適量，食用油適量，鹽適量

步 驟：

1、小油菜摘洗干凈，水里放少許鹽，泡10分鐘，換水清洗干凈，姜切絲；

2、炒鍋放油燒熱，放姜絲進(jìn)去炒香；

3、放入洗凈的小油菜，大火炒，快速翻動(dòng)；

4、火要旺，翻炒幾下，菜就斷生了，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

材 料：

小番茄，白玉菇，青椒，醬油，鹽

步 驟：

1、將白玉菇在清水里泡著，將青椒洗凈切條備用。

2、將小番茄洗凈，中間對(duì)半切開備用。

3、鍋里放水，等水開后，將白玉菇放入鍋中焯3分鐘后撈起瀝干備用。

4、熱鍋熱油，將白玉菇放入鍋中翻炒，倒入少量醬油上色調(diào)味，然后將小番茄倒入翻炒。

5、等小番茄炒出汁后，將青椒放入炒至斷生，最后放鹽調(diào)味，盛盤。

材 料：

黃瓜1根，胡蘿卜1段，腐竹兩根，鹽、香菇素蠔油適量

步 驟：

1、胡蘿卜切片，黃瓜去皮滾刀切

2、腐竹泡發(fā)好洗干凈

3、冷鍋熱油，下胡蘿卜、腐竹和黃瓜翻炒加鹽

4、加一點(diǎn)水燜兩三分鐘更入味

5、最后加素蠔油提鮮即可

材 料：

蘆筍200g，紅甜椒3/1個(gè)，黃甜椒3/1個(gè)，生姜一塊2，鹽1茶匙

步 驟：

1、紅、黃甜椒切絲，生姜切碎

2、蘆筍掰去老根，斜切段

3、鍋里熱油，放入蘆筍

4、炒至蘆筍變色后放入紅、黃甜椒拌炒

5、放入姜蓉，調(diào)入鹽

6、拌炒均勻即可出鍋

材 料：

西蘭花1顆，胡蘿卜半根，姜片1片，橄欖油、鹽、果蔬粉、淀粉水適量

步 驟：

1、西蘭花切小朵，莖的部分去掉老的，切條。

2、洗干凈，用淡鹽水浸泡半小時(shí)。

3、胡蘿卜切菱形片。

4、胡蘿卜入沸水焯水30秒。

5、西蘭花入沸水焯水1分鐘。水快開的時(shí)候先下莖，水開后再下西蘭花。

6、趁焯水的時(shí)候把姜切末。

7、蔬菜焯水后過涼水。

8、熱鍋下油，下姜末煸香。

9、下蔬菜翻炒。

10、加適量鹽、果蔬粉調(diào)味。

11、倒入淀粉水勾芡即可起鍋。