都說夏日是個甜蜜又美好的季節(jié)，但在每個隱忍的夜里卻藏著許多苦澀又不為人知的秘密……
這些秘密便是，在這露胳膊露大腿的大熱天里！我不瘦怎么去和街上的小腰精一決高下！我能怎么辦！我也很絕望啊！
和我一同煩惱的人大有人在，這最近的后臺留言里，你們的10句話里7句離不了減肥。減肥該吃什么不該吃什么，你們心里都跟明鏡兒似的！但是，健康的東西吧它一般都不好吃，健康且好吃的食譜也不是不存在，但是為了口味，有一部分的菜還是犧牲了部分熱量。
比如今日這道澆汁龍利魚，肯定也有人非要說一句“你要澆汁那熱量肯定太高啦！“那白水煮青菜熱量低，可你也吃不下呀！
所以大家找減肥菜譜的時候，一定要明確自己的訴求。如果只吃幾天，那你吃草度日也不是不可。如果你想要長期堅持，并且養(yǎng)成好的飲食習慣，那你就要學會平衡，在健康的基礎上，加一點熱量，讓菜變得更好吃。
減肥食譜里的肉類選擇，于我而言，如果龍利魚排第一，我想蝦仁、雞胸都要乖乖往后退了吧~作為龍利魚的忠實擁躉，它無骨無刺，柔嫩而美，超市冰鮮柜買了回家可以存很久。稍加調味，吃起來也是一口接一口，刺兒這玩意，對它來說簡直就是不存在嘛~
關鍵它吧，低脂高蛋白，能瘦！再來一些特調醬汁加持，總之，不難瘦！
龍利魚本就鮮美，裹上蛋清淀粉，那軟嫩便又更階一級，再小煎一把，套上酥脆的外衣。今兒個調的醬汁，料酒生抽打底，蒜姜末小成堆，再加上那青蔥環(huán)繞，蜂蜜橫斜處糾纏的脈絡，將所有調料維系。這為何加蜂蜜呢？為的讓炒出來的醬汁顏色更亮更潤。
醬汁用大火一煮，筷子一攪，劃歸成觸目驚心的紅，很誘人的樣子。滾燙地澆淋下去，鉆進魚肉顯露在外的縫隙里，光用鼻息感受就足夠撓人，趕緊吃吧~
用料
步驟
龍利魚切段，加鹽、黑胡椒腌制10分鐘。
雞蛋跟淀粉混合攪拌均勻，做成掛糊，把每塊龍利魚都均勻的裹上雞蛋糊。
放到平底鍋里煎到表面金黃，盛出來備用?？梢约宓臅r間稍微久一些，外皮有酥脆的口感會更好吃。
把姜蒜末、生抽、蜂蜜、紅糖、料酒、清水混合，攪拌均勻做成調味汁。紅糖有增色的作用，如果不喜歡太甜可以選擇不放。
調好的醬汁倒到鍋子里燒開，加了蜂蜜后炒出來的醬汁顏色更亮更潤，看起來更有食欲。
等醬汁濃稠了把龍利魚塊和小蔥段一同放進去，翻炒均勻。
出鍋撒點白芝麻點綴一下就行了。
僅83大卡（每100克）的龍利魚成了許多人控制身材、保持健康的首選，但在挑選的過程中還是容易鬧出烏龍哦~
在外頭有些商家為了牟利會將巴沙魚當成龍利魚進行販賣，大家伙一定要擦亮眼睛哦~兩者經常被混淆，原因除了有些商家暗戳戳的帶節(jié)奏外，也因為兩種魚加工成魚片后紋理和形狀相似，而且都沒有肌間小刺，凍成個冰坨后的確不好分辨。
建議大家最好是購買處理成塊之前的龍利魚，它的形狀扁平，雙眼在一側，右邊身體的肉明顯厚一些。如果只有冷凍切片的，你可以聞一聞，淡水養(yǎng)殖的巴沙魚有較為明顯的土腥味噢。
先給你們看兩張巴沙魚的照片哦~一個是冷凍的魚片，一個是袋裝的。
更具體地區(qū)分的話。首先看顏色，巴沙魚的顏色是一層一層的，花紋比較明顯，肉質基本沒有彈性，切片時切得比較厚。
而龍利魚呢，顏色基本是漸進的，邊緣比較深，表面基本沒有花紋，肉質也比較緊實，切片時龍利魚一般切得比較薄。
比較直接的辦法是看價格，如果每500克賣十幾元，不用問，肯定是巴沙魚，因為龍利魚大概要50元左右。
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