飲食不當(dāng)會(huì)對(duì)媽媽和胎兒造成影響，因此為了媽媽們和胎兒的健康，媽媽們首先要適當(dāng)?shù)募煽?。油炸食品及香料調(diào)料、含有酒精的飲品、含防腐劑及色素的方便速食、生冷煙熏食品以及熱量過高、過咸、過辣的食品都應(yīng)注意避免食用。
孕期媽媽們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求增加，但也不宜大補(bǔ)。天天補(bǔ)品高湯事實(shí)上對(duì)媽媽來說也不是一件好事，若孕婦經(jīng)常服用溫?zé)嵝缘氖称罚苋菀讓?dǎo)致氣血失調(diào)，會(huì)加劇孕吐、水腫、高血壓等癥狀。這時(shí)的飲食應(yīng)該多樣化，要平衡膳食，遵循醫(yī)囑，根據(jù)不同孕期的營(yíng)養(yǎng)需求適當(dāng)變化，才能補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。
今天我就精心準(zhǔn)備好了給準(zhǔn)媽媽們的大菜單，共30種菜肴，各個(gè)類型均有涉及，對(duì)食譜犯難的準(zhǔn)媽媽們可以進(jìn)行學(xué)習(xí)參考！愿準(zhǔn)媽媽們可以健健康康順利生產(chǎn)！
?? 肉 類 / M E A T ??
懷孕期媽媽們的肉菜應(yīng)該選擇一些脂肪含量低的肉類，最好是瘦肉，小廚娘推薦選雞肉或牛肉。雞肉中富含的蛋白質(zhì)和牛肉所富含的鐵和鋅，都有利于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，對(duì)準(zhǔn)媽媽也有好處！這些微量元素可提高準(zhǔn)媽媽們的抵抗力和免疫力，還能預(yù)防懷孕時(shí)出現(xiàn)的貧血。提醒一下，挑選肉類時(shí)要注意新鮮噢！
?? 芋頭牛腩 ??
Braised Beef Brisket with Taro
芋頭牛腩：《芳華》里的活雷鋒，就是牛腩煲里的它！
?? 西蘭花燴雞胸肉 ??
Stir-fry Chicken Breast and Broccoli
西蘭花燴雞胸肉：減脂神器雞胸肉的逆襲，別怪它難吃，只怪你不會(huì)做！
?? 洋蔥雞煲 ??
Braised Chicken with Onion
洋蔥雞煲：最好吃的雞煲，有洋蔥哦！
?? 木須肉 ??
Muxu Pork
?? 土豆燉牛肉 ??
Braised Beef with Potatos
?? 照燒雞腿 ??
Teriyaki Chicken
?? 水 產(chǎn) / S E A F O O D ??
水產(chǎn)的烹調(diào)方式多種多樣，準(zhǔn)媽媽們可以嘗試除辛辣外的各種口味，改善食材搭配。尤其是懷孕初期的媽媽們，應(yīng)該多吃水產(chǎn)，尤其海鮮。因?yàn)楹ｕr中所含的DHA對(duì)胚胎的腦神經(jīng)和視力發(fā)育有很好的作用，而一般的河鮮DHA含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于海鮮。不過準(zhǔn)媽媽要注意不吃蟹或其他相似的寒性水產(chǎn)，不知道選什么的話，海蝦和帶魚都是不錯(cuò)的選擇，簡(jiǎn)單料理又美味，但烹制海鮮前一定要洗凈噢！
?? 白灼蝦 ??
Scalded Prawns
?? 滑蛋蝦仁 ??
Fried Shrimp with Scrambled Egg
?? 三丁燴蝦仁 ??
Sauteed Three Kinds of Vegetables with Shrimps
?? 帶魚燉豆腐 ??
Stewed Hairtail with Tofu
?? 胡蘿卜炒魷魚 ??
Sauteed Squid with Carrot
?? 清蒸鱸魚 ??
Steamed Perch
?? 蔬 菜 / V E G E T A B L E ??
蔬菜對(duì)準(zhǔn)媽媽來說是個(gè)寶，因?yàn)槭卟酥泻写掷w維和各種維生素，有助于消化吸收食物中人體所需的營(yíng)養(yǎng)，改善胃腸血液的循環(huán)，排腸毒。小廚娘比較推薦的是菠菜，因?yàn)椴げ酥泻写罅康摩潞}卜素和鐵，也是準(zhǔn)媽媽們吸收維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。為準(zhǔn)媽媽們烹制蔬菜時(shí)盡量清淡為主，最好的辦法就是白灼或清炒。
?? 菠菜豬肝湯 ??
Pork Liver and Spinach Soup
?? 金瓜木耳白菜卷 ??
Chinese Cabbage Rolls
?? 萵筍燴時(shí)蔬 ??
Sauteed Lettuce with Vegetables
?? 白灼秋葵 ??
Scalded Okra
?? 清炒南瓜 ??
Sauteed Pumpkin
?? 青椒炒土豆絲 ??
Sauteed Green Pepper with Shredded Potato
?? 主 食 / S T A P L E F O O D ??
準(zhǔn)媽媽的主食可以選擇一些雜糧谷類食物，谷類食物中除了含有豐富的碳水化合物、還包含了各種蛋白質(zhì)礦物質(zhì)和膳食纖維。它不僅能給準(zhǔn)媽媽們提供充足的能量，還可以避免攝入過多的油脂，對(duì)預(yù)防妊娠便秘、妊娠糖尿病和孕期肥胖等癥狀都有很好的幫助。另外要注意孕期不宜吃薏米，因?yàn)檗裁讓?duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮、具有誘發(fā)流產(chǎn)的可能性，故應(yīng)慎吃。
?? 莧菜炒飯 ??
Amaranth Fried Rice
?? 黃金森林炒飯 ??
Golden Forest Fried Rice
?? 豆包 ??
Red Bean Bun
?? 菠菜面 ??
Spinach Noodle
?? 南瓜小米粥 ??
Pumkpin and Millet Congee
?? 山藥養(yǎng)生粥 ??
Chinese Yam Congee
?? 湯 水 / S O U P ??
準(zhǔn)媽媽喝湯對(duì)自己和寶寶有很多的好處，尤其在特殊時(shí)期，更加應(yīng)該多喝湯。而且湯內(nèi)的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是屬于水溶性的。準(zhǔn)媽媽們對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以更容易地?cái)z入和吸收。湯里可搭配很多營(yíng)養(yǎng)健康的食材，不過要加入蔬菜的時(shí)候，可以選擇在湯差不多煲好的時(shí)候再放，這樣可以降低維生素的流失。
?? 山藥?kù)译u湯 ??
Chicken Soup with Chinese Yam
?? 松茸清湯 ??
Tricholoma Matsutake Soup
?? 冬瓜海帶湯 ??
Winter Melon and Seaweed Soup
?? 排骨玉米蘿卜湯 ??
Corn Radish and Spare Rib Soup
?? 山藥排骨湯 ??
Spare Ribs Soup with Chinese Yam
?? 豬肉丸子湯 ??
Pork Meat Ball Soup
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