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　　臘味香芋煲的介紹：

　　臘味香芋煲，芋頭本性清凈，臘鴨素來味道醇厚，將臘味的鮮香，香芋的清糯，兩香和一，芋含肉鮮，肉有芋香。吃進嘴中，慢慢咀嚼，干而不柴，香而不膩，滋味便肆無忌憚得彌散在口中，絲毫沒有煙熏火燎的氣勢，有的只是臘香纏綿。臘味與香芋的搭配，不能說是絕配，可也稱得是門當戶對了，臘肉深藏的厚實鮮美，讓再挑剔的食客，相信也會拜倒在它的美味之下。

　　臘味香芋煲的食材和調(diào)料：

　　香芋300克 臘鴨腿1個 香菇4個 姜 鹽 黃酒 糖

　　教您臘味香芋煲的家常做法，臘味香芋煲怎么做好吃

　　一、香芋去皮，切成小塊，香菇洗凈，切片

　　二、臘鴨腿放入鍋中，加水煮10分鐘

　　三、煮過的臘鴨腿切塊

　　四、在砂鍋中倒入清水，放入臘鴨腿、姜片、黃酒，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火加蓋慢煲30分鐘

　　五、然后將芋頭塊和香菇放入

　　六、再加蓋小火煲20分鐘

　　七、最后調(diào)入鹽、糖，撒入香菜末即可

　　家常美食小貼士：

　　因臘鴨腿較咸，鹽可酌量而放