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60道藕的做法大全
,是蓮肥大的地下莖,有節(jié),中間有一些管狀小孔,折斷后有絲相連,可作食用。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。蓮田主要在沼澤地生栽培,中國湖北盛產(chǎn)蓮藕。
蓮藕的功效與作用
消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴、健脾、開胃、益血、生肌、止瀉
如何挑選蓮藕
食用蓮藕,要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果發(fā)黑,有異味,則不宜食用。選擇藕節(jié)短、藕身粗的為好,從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好。
涼拌藕片
素炒藕條
黑胡椒紅酒牛排
蓮藕胡蘿卜豬蹄湯
糖醋藕
豉椒辣炒藕絲
紅燜小羊排
南昌涼拌藕
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豐胸湯
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酸辣藕丁
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蓮藕餡水餃
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芝麻藕絲
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酸辣藕片
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素炒藕片
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素排骨
紅燒大排
荷蘭豆炒藕片
香辣腐竹藕片
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紅糖燕麥團
香煎釀藕
蓮藕骨頭湯
滑炒藕片
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滑炒牛肉藕條
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紅燒大排
蜂蜜土司
炸藕盒
紅燒豬腳
蓮藕糯米汽水包
醋溜藕片
糖醋藕丁
排骨蓮藕湯
干鍋香臘脆藕
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