這道蛋白炒木耳菜我還是前段時間從電視上學的， 一直沒實踐。做蛋撻時剩下了幾個蛋白，
為了消滅剩下的蛋白，正好也可以實踐一下這道新菜?？芍^一舉兩得哦。
百度搜到：黑木耳具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，被營養(yǎng)學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。
據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、
維生素等營養(yǎng)物質。
不管年老還是年輕，經(jīng)常吃黑木耳既美容又保健，配上蛋白，營養(yǎng)更豐富。
讓蛋白炒出來滑嫩可口，有一個訣竅：鍋內的油燒至六七成熱，倒入蛋白，然后關火翻炒，
用鍋的余溫炒蛋白，這樣炒出來的蛋白滑嫩好吃哦。
原料 ；
雞蛋4個，黑木耳（干）20g、蒜、小蔥。
做法：
1、黑木耳用溫水泡發(fā)，洗凈摘去根，撕成小朵。蛋清加少許鹽攪拌備用。
2、鍋里放一勺的油，燒到6，7成熱，放蛋清，馬上關火快速翻炒，裝盤備用。
3、蒜片放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可。
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容，請
點擊舉報。
