在日常烹飪之時(shí)，大蒜是我們絕對(duì)離不開的一款配材，無論你要炒的是什么菜品，加上一段蒜末下去，香味總是能顯得更加濃郁，大蒜這種東西，大家每次購買應(yīng)該都是比較多的，然后存放在家里，買上一次可以用上許久，畢竟每次用量都不大。
【買回來的大蒜總是會(huì)發(fā)芽？菜農(nóng)教我這一招，存放許久都不會(huì)壞！】
大蒜存放最大的問題就是，很容易就會(huì)發(fā)芽，雖說發(fā)芽的蒜也可以吃，但是口味與營養(yǎng)其實(shí)都變差了，所以咱們最好還是學(xué)習(xí)一下不同的保存方法吧，以后家里的蒜再也別亂放了這對(duì)你或許有所幫助哦。
存放大蒜的常見方法有這些，分別是掛藏、冷藏、通風(fēng)藏、窖藏等，自己在家的話應(yīng)該還是掛藏與冷藏用得比較多。掛藏是將干燥的大蒜裝到袋子里面去，然后將袋子扎起來，直接掛在通風(fēng)的地方，這種方式在冬季還是比較好用的。
至于冷藏就更簡單了，其實(shí)就是將其放入冰箱而已，不過注意也是要干燥的，不能含有水氣，這樣才能保存非常久，不過這樣也有一個(gè)壞處，那就是存放時(shí)間過久的話，冰箱會(huì)出現(xiàn)比較濃重的蒜味，而且很難徹底的清洗除去，所以這個(gè)方法比較適合夏天用。
這兩種方法也還行，但在我心中絕對(duì)算不上最好，下面分享一下，一位菜農(nóng)大伯教我的妙招，這法子有點(diǎn)“偏”，一般人還真不知道，但是卻可以將大蒜極久的保存下來，那就是在大蒜當(dāng)中，撒上一些食鹽，然后再稍微放一點(diǎn)生姜，放到陰涼處去存放，如若你還沒試過這招，就抓緊學(xué)習(xí)起來吧。
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