食材明細

• 紅辣椒800克
• 蒜1頭
• 姜50克
• 鹽10克
• 白糖2克
• 味精2克
• 白酒50ml

• 中辣口味
• 腌工藝
• 半小時耗時
• 簡單難度

酒香紅椒碎的做法步驟

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  1

  主輔料： 紅辣椒、姜蒜
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  2

  把姜切碎。
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  3

  把大蒜切粒。
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  4

  紅辣椒洗凈去蒂，放入切菜器里。
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  5

  轉動切菜器，將其絞碎。
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  6

  放入備用的姜末、蒜粒。
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  7

  再轉動切菜器攪勻。
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  8

  加適量的鹽、白糖、味精、白酒。
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  9

  攪拌均勻即成酒香濃郁的紅椒碎。即食、烹制菜肴都可以。也可以裝入干凈的瓶中冷藏保存。

小竅門