“以前買零食總是去超市，但出于方便，現(xiàn)在我更喜歡在網上買，而且一般都去固定的那家店?！?一位大學生在接受采訪時如是話——而這只是萬千網購零食人群的一個縮影，越來越多的年輕人已經形成新的零食消費觀。
而來自今年雙11的一組數(shù)據(jù)顯示：排名前三的零食電商品牌，三只松鼠在今年雙11全渠道收獲2.66億，百草味收獲1.56億，良品鋪子收獲1.23億。短短一天，三家零食電商的銷售額就突破了5.45億的規(guī)?！@個數(shù)字相比2014年增長了近一倍。
“銷售額快速增長，競爭也在加劇。” 近兩年來，三只松鼠、百草味和良品鋪子的競爭日趨白熱化。
三個品牌在渠道、物流、營銷等方面展開了轟轟烈烈的拉鋸戰(zhàn)。雙11期間更是上演了“明星”對壘的戲碼。比如三只松鼠借勢安徽衛(wèi)視綜藝節(jié)目《你好！菜鳥》，請保劍鋒、明道、田亮等明星現(xiàn)場體驗雙11緊張氛圍；百草味花千萬巨資簽署 “小鮮肉”楊洋作為代言人，打造互動營銷“演吃會”；良品鋪子則選擇了黃曉明作為代言人……
商業(yè)領域常有的規(guī)律是，“老大和老二競爭，老三不見了”。這個規(guī)律同樣適合零食電商，這三家品牌的激烈競爭，讓他們迅速與其他競爭對手拉開了差距。據(jù)淘寶天貓數(shù)據(jù)魔方顯示，2015年天貓零食堅果月度“熱銷品牌排行”中，三只松鼠、百草味、良品鋪子基本穩(wěn)居該排行榜第一、二、三名。
如果進一步研究，我們會發(fā)現(xiàn)在這排名前十的品牌中，除了成立于2012年的三只松鼠是純粹的電商品牌之外，其他的品牌基本是從傳統(tǒng)渠道轉型而來。
以第一陣營的百草味為例，它成立于2003年，在2010年全面轉型線上之前它已經在休閑食品行業(yè)深耕了10年。
最直接的，是它們讓堅果消費成為一種時尚，并且成功實現(xiàn)了品牌化。以前，堅果在人們印象中還是“貴族化”的食品，但這三家以堅果為主打的零食電商用更加親民的價格打入年輕群體，逐漸讓堅果消費成為一種時尚一種流行，此外，在以前人們只知道買了一袋堅果，卻根本不會在意這袋堅果來自什么品牌。
因為傳統(tǒng)的堅果品牌在知名度、產品包裝以及價格定位上都沒有太大的差別，使得消費者對堅果產品的品牌記憶度低于5%。但這三家則不同，比如 三只松鼠“萌松鼠”形象，以及百草味“趣味零食探索家”形象，它們用撲面而來的親切感瞬間提升了消費者對他們的品牌辨識度。
其次，是更加關注健康?；ヂ?lián)網時代的企業(yè)，天然地知道自己處在一個怎樣透明的輿論環(huán)境中。在互聯(lián)網上，用戶掌握著最終的話語權。產品質量好壞，一通過用戶點評就能夠直接反饋在互聯(lián)網上，質量不過關的產品消費者拒絕買單。這也讓他們在食品質量上投入了前所未有的精力——這三家企業(yè)在低價的同時，用更高的質量倒逼傳統(tǒng)企業(yè)，“也主動地在消費者中間倡導一種更加健康的零食消費習慣?！?br>
2015年 5 月市場調研公司“英敏特”面向 3000 名 20 -49 歲的中國互聯(lián)網用戶進行調研，調研報告顯示：57% 的受訪者認為使用“天然成分”，而非添加劑對健康食品很重要，51% 的受訪者希望企業(yè)采用“更健康的生產方式”，而這三家品牌早已開始重視這一消費需求。
“如果因為我的存在，而能影響整個中國食品行業(yè)的某些基本特性——比如食品安全，我就算是余愿足矣?！比涨鞍俨菸秳?chuàng)始人蔡紅亮在媒體采訪時曾如此說道。
久而久之，這些品牌提升了消費者“健康零食”的消費觀念。
第三，是互聯(lián)網化和品牌化。雙11期間，三家企業(yè)瘋狂的銷售數(shù)字，已經證實了消費者零售購買渠道向互聯(lián)網的轉移。
互聯(lián)網品牌賣的不僅是產品，還有服務與文化。比如三只松鼠的“萌”文化，百草味的“趣味”文化，……
三只松鼠的一句“主人”足以讓消費者爽翻；百草味的“開箱器”等周邊產品讓消費者感受滿足趣味……
并且他們直接面對每一位用戶，回應任何對產品有想法的消費者。所以消費者們也愿意與品牌進行更多的互動，有問題直接在社交網絡發(fā)言就可以得到解決。
而向互聯(lián)網轉移的同時，“品牌”二字就變得更加重要，因為誰也不會再像超市買零食一樣亂買一通。
而這對于目前仍然以線下銷售為主打的零食品牌來說，是一個非常危險的信號。因為這意味著，“電商”突圍儼然已成為繼連鎖化經營之后越來越主流的休閑食品售賣模式。
本文版權歸原作者所有 轉載請注明出處 收藏：
分享：
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權內容，請
點擊舉報。
