導(dǎo)言：橘紅其實(shí)就是曬干/陰干后的橘子皮。那有的朋友肯定就要問了，都是橘子皮，這橘紅跟陳皮有什么區(qū)別呢？主要有兩方面，一是制作方法，橘紅是橘皮曬干后就能用，而俗話說的“一年茶三年藥五年寶”，就是在說陳皮越陳越好，要等上至少一年才能用，放得越久，烈性和酸味會(huì)隨著時(shí)間減少，陳香味逐漸增加，才適合脾胃虛弱，消化不良的患者食用；二是功效，橘紅偏入肺經(jīng)，止咳化痰效果更佳，且藥性更為溫燥，而陳皮偏入脾經(jīng)，健脾和胃效果更好。另外再說下橘紅跟化橘紅的區(qū)別，橘紅是橘的干燥外層果皮，而化橘紅為化州柚的未成熟或接近成熟外層果皮。
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《醫(yī)學(xué)啟源》：“理胸中滯氣?！薄侗窘?jīng)逢原》：“橘紅專主肺寒咳嗽多痰，虛損方多用之，然久嗽氣泄，又非所宜?！?/strong>
橘紅辛散苦燥，溫而升浮，入脾、肺經(jīng)，溫燥之性較陳皮為勝。既理氣寬中、燥濕化痰，又發(fā)表散寒。理氣寬中指橘紅可清肺氣，理氣機(jī)，作用專一，直達(dá)肺臟，治療支氣管炎、肺氣腫等有佳效。燥濕化痰指橘紅可溫肺化濕，清肺化痰，其溫通功效作用于肺臟，可增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)功能，臨床用于治療咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶等。
治療久咳重咳時(shí)，橘紅多配伍川貝母、法半夏、杏仁、羅漢果、魚腥草、荊芥、防風(fēng)等藥；治療消化不良、積食等腸胃疾病時(shí)，橘紅多配伍白術(shù)、陳皮、香附、砂仁、黨參、茯苓、甘草等藥。
【來源】為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末冬初果實(shí)成熟后采收，用刀削下外果皮，曬干或陰干。
【異名】桔紅、蕓皮、蕓紅。
【性味】味辛、苦，性溫。
【歸經(jīng)】歸肺、脾經(jīng)。
【功能與主治】理氣寬中，燥濕化痰。用于咳嗽痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶。
【注意事項(xiàng)】陰虛燥咳及久咳氣虛者忌服。
【用法用量】3～10g。一般多入湯劑，煎汁服用，也可以制成散劑或丸劑服用。
橘紅以片大、色紅、油潤者為佳。
橘紅粥
治咳嗽痰多
【做法】
橘紅 15g，粳米 100g。將橘紅洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量水煎煮取汁，加入粳米煮成稀粥，再加油、鹽少許調(diào)味。
【服法】
早晚各 1 次，連服 3~5 天。
【解析】
此粥具有燥濕化痰、理氣健脾之效。橘紅辛、溫，熱性較強(qiáng)，粳米淡、平和，橘紅粥整體偏熱性，比較適用于風(fēng)寒引起的感冒，表現(xiàn)為咳嗽、痰多者。
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