腎病能不能吃肉、豆制品之類的食物，會傷腎嗎？”
經(jīng)常收到大家發(fā)的類似的私信，關(guān)于腎病飲食部分腎友總是很模糊，但為了腎臟好，為了病情能早點恢復(fù)，自己吃素點或少吃點，也沒有關(guān)系。
腎病堅持遵守科學(xué)的飲食管理，對延緩腎功能有重要作用。但平常吃的食物有數(shù)十種甚至幾十種，那究竟哪些該多吃點？哪些該少吃點或不吃？腎友們應(yīng)該做到心里有數(shù)。
其實記住這“三低一高”的飲食原則，學(xué)會把食物歸類，就很簡單了。
一低：低嘌呤飲食
攝入太多含嘌呤高的食物，會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為尿酸，極易發(fā)生高尿酸血癥甚至痛風(fēng)，加劇腎功能的損傷。為減輕腎臟負擔(dān)，不論是腎病早期還是腎功能不全后期的腎友，都要堅持低嘌呤飲食。
含嘌呤高的食物主要包括四大類：海鮮類、動物內(nèi)臟、肉湯等各種高湯、酒類。
海鮮類嘌呤排行靠前的：沙丁魚、鳳尾魚、魚籽、帶魚、牡蠣、小魚干；
動物內(nèi)臟包括常吃的畜類動物的心肝脾肺腎及大腸；
肉湯如排骨湯、雞湯、還有火鍋老湯等等；
酒類包括啤酒、白酒、紅酒及含酒精的食物，啤酒最要注意。
二低：低鹽飲食
關(guān)于低鹽飲食，平時強調(diào)的不少。無水腫、高血壓的患者，與普通人每天攝入鹽量一樣，不超過5g。
有嚴重水腫、高血壓的患者，每天攝入鹽量至少減半，不超過3g，大概半啤酒瓶蓋的量。此外，還要注意本身含鹽分高的食物，比如腌制類食物、零食類如飲料、果汁、糕點等等。
有部分人覺得太淡吃起來沒滋味，低鹽飲食才是健康飲食的標準，其實一般每天2g鹽就能滿足身體需求，吃多了不僅加重腎臟負擔(dān)，還會加重水腫、高血壓的癥狀，沒任何好處。
三低：優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食
不論處于幾期，凡是有尿蛋白的患者，都要遵守這項飲食原則。與其他幾項飲食原則不同，蛋白質(zhì)還要攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。哪些食物優(yōu)質(zhì)的？動物性蛋白質(zhì)，肉蛋奶，豆類是例外，雖是植物性蛋白，但也易于消化吸收，因此符合優(yōu)質(zhì)的要求。
每天吃多少蛋白合適，之前說過，根據(jù)尿蛋白的情況來衡量，可以搜索之前的飲食文章。尿蛋白定量處于1g以下，1-3.5g及3.5g以上的情況，一般蛋白攝入量由多極少，同時也受體重影響。
一高：保證充足熱量飲食
有些腎友留言說，由于癥狀限制，這個不讓吃，那個少吃，總是吃不飽該怎么辦？
雖然要遵循多項飲食原則，但也要注意熱量及營養(yǎng)的補充。補充能量主要是主食為主，包含碳水化合物較多。平時大家吃的細糧比較多，比如白面饅頭、面條、包子，還有米飯等，建議要粗細搭配。
搭配一些粗纖維食物，如玉米，小米，紅豆、黑豆，薯類如紅薯、馬鈴薯等等。
對于嚴格要求低蛋白飲食的腎友，可用麥淀粉，藕粉，低蛋白大米代替普通主食等等。
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