提起周黑鴨，很多人一直以為這家公司就是賣鴨子的，沒想到，這家公司還賣小龍蝦，更沒想到，他們還造機(jī)器人！周黑鴨的創(chuàng)始人周鵬（原名周富裕）用了19年時(shí)間，將周黑鴨從曾經(jīng)的菜市場小作坊，變成了一個(gè)估值百億的上市公司。
迫于生計(jì)擺路邊攤
周鵬
1994年，迫于生活壓力，19歲的周鵬從重慶合川老家來到武漢，幫姐姐的醬鴨攤打雜。由于周圍賣醬鴨的攤位很多，生意并不好，所以日子也過得很拮據(jù)。當(dāng)時(shí)，周鵬最大的夢(mèng)想就是賺到錢改變自己的生活現(xiàn)狀。
1995年，周鵬看到溫州老板開的醬鴨店給酒店送上百只醬鴨，利潤可觀，但自己的醬鴨色澤味道知名度都不如人家。周鵬耍起了小聰明，拿溫州老板的醬鴨充當(dāng)樣品送給酒店老板，用低價(jià)打動(dòng)酒店老板后，再將自己的醬鴨供給酒店。
沒過多久，周鵬的伎倆就被拆穿了。酒店老板發(fā)現(xiàn)周鵬作假后，不僅斷絕跟他合作，還拒絕支付之前的賬款。周鵬剛有點(diǎn)起色的生意一下子又陷入了困境。
周記怪味鴨出世
周鵬痛下決心，決定要在醬鴨的品質(zhì)和口味上下功夫。他開始頻繁跑香料市場，找香料老板請(qǐng)教香薰料的味道、功效，借來香料古書逐字研究，還特意買回溫州老板的醬鴨品嘗，并用數(shù)百只鴨子反復(fù)做試驗(yàn)。通過不斷地試驗(yàn)和改進(jìn)，周鵬終于創(chuàng)造出具有獨(dú)特口味的鹵鴨。
新的鹵鴨研制成功后，周鵬在位于漢口航空路的電業(yè)菜場買了一個(gè)小攤位，開始賣自己的新產(chǎn)品，周鵬還給新產(chǎn)品起了個(gè)名字，叫“周記怪味鴨”，這就是大家所熟悉的周黑鴨前身。
到了1998年，周鵬的生意超好，有時(shí)一天賣掉500多只鴨，周鵬接著又在大江路菜市場開設(shè)了第二個(gè)攤點(diǎn)。據(jù)周鵬透露，那年他賺了30萬。
30萬買教訓(xùn)
周鵬（正中）和朱於龍（右二）
在周黑鴨聲名鵲起后，各種加盟的請(qǐng)求也隨之而來，這是快速擴(kuò)張的路徑之一。周鵬曾同意自己的親戚加盟“周記黑鴨”。
2006年，周鵬更是信心十足的在南昌開出11家加盟店，這些店全都由自己的親戚管理。但隨之而來的是假貨漫天，質(zhì)量難以掌控，很快周鵬就嘗到了盲目開店的苦果。
不久后，周鵬采取行動(dòng)，嚴(yán)懲了問題店面，又花30萬把剩下的店面高價(jià)全收了回來。
開加盟店釀成的苦果讓周鵬對(duì)家族管理的弊病有了深切的感悟。周鵬迫切希望將“周記黑鴨”朝現(xiàn)代企業(yè)方向轉(zhuǎn)型。
因此，在2006年，周鵬成立了湖北周黑鴨食品有限公司，“周黑鴨”的招牌也開始正式使用。為了企業(yè)的成功轉(zhuǎn)型，不顧家人的質(zhì)疑，周鵬選擇曾任職于武商量販總部的高級(jí)經(jīng)理朱於龍加入到核心團(tuán)隊(duì)。
2008年，公司進(jìn)入快速發(fā)展的一年，員工從60多人快速擴(kuò)張到400多人，店面也由8家增長為50多家，銷售額突破億元。“這都是現(xiàn)代化管理收到的效果”，周鵬嘗到了做企業(yè)的甜頭。
周氏兄弟“鬩于墻”
周長江
生意做大之后，周家兄弟“嫌隙漸生”。知情人士透露，周家大姐周平現(xiàn)在自己有十幾家門店，自己開廠生產(chǎn)自己賣，店面掛的是“周黑鴨”的牌子，門店裝潢也全部使用周黑鴨統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。但是大姐周平每年每店需要向弟弟周鵬交納2萬元的“品牌使用費(fèi)”，一年下來約有三十萬?！蔽錆h火車站、武昌火車站有幾家時(shí)常排著長隊(duì)、還24小時(shí)營業(yè)的“周黑鴨”，其實(shí)是周家大姐的門店。
這也是周鵬大哥周長江曾采用過的模式，他自己生產(chǎn)的鴨子也曾掛過周黑鴨的招牌。名牌效應(yīng)是明顯的，掛周黑鴨招牌的確可以不愁生意。但隨著店鋪越開越多，抽取百分之二十的股份也開始引發(fā)兄弟嫌隙。而周黑鴨日益供貨不及時(shí)也讓周長江深感困擾。
據(jù)周長江所言，當(dāng)他決定自己在漢口火車站開一家稍大的門店時(shí)，周鵬建議大哥自己做一個(gè)牌子單獨(dú)經(jīng)營。周長江接受了弟弟的建議，一不做二不休，將周黑鴨招牌通通更換為“周鴻鴨”。從此大路朝天，各走一邊。這便是周鴻鴨的身世。
據(jù)說后來周鵬又改變了主意，想讓大哥重新?lián)Q回招牌，繼續(xù)使用“周黑鴨”品牌經(jīng)營店鋪。被周長江回絕。
對(duì)于坊間傳聞的兄弟罅隙，周長江未作表態(tài)。“周鴻鴨是我自己的牌子，寧可做得虧錢，我也要搞自己的事情。周黑鴨再賺錢，那不是我的牌子，這就像每個(gè)人都應(yīng)該有自己的名字?！?/p>
另立門戶、謀求做大的哥哥周長江居然能和已成規(guī)模、地位難撼的弟弟周鵬和諧相對(duì)，同城的一“鴻”一“黑”，眾目睽睽之下就顯得尤為話題十足。作為武漢著名的商業(yè)八卦之一，周氏兄弟“鬩于墻”的傳聞，燃了又滅，滅了又燃。每次當(dāng)業(yè)界各種猜測(cè)甚囂塵上的時(shí)候，兩個(gè)人總是能夠心照不宣地向媒體重申兄弟情分。事實(shí)上，在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)?，確實(shí)沒有證據(jù)表明這對(duì)同甘共苦過的兄弟之間存在任何齟齬。
躋身資本市場
2009年底，周黑鴨開始向全國布局，需要快速裂變，但周黑鴨并沒有其他的融資方式。此時(shí)，杜漢武出現(xiàn)了。杜漢武，周黑鴨現(xiàn)任總經(jīng)理，他將周黑鴨帶上了資本之路。
2010年，周黑鴨陸續(xù)接觸風(fēng)投機(jī)構(gòu)，最終獲得了天圖創(chuàng)投6000萬注資，正式躋身資本市場，得以實(shí)現(xiàn)快速裂變。
擴(kuò)張成霸王
模式和資金問題解決之后，周黑鴨開啟了快速擴(kuò)張之路。下面看幾組數(shù)據(jù)。
自2002年開設(shè)第一間門店以來， 周黑鴨已在全國12個(gè)省份及直轄市的40個(gè)城市，開設(shè)了757家自營門店。
目前，在周黑鴨的銷售產(chǎn)品中，鴨及鴨副產(chǎn)品的銷量占據(jù)了86.65%，此外還有鹵制蔬菜及其他鹵制家禽。
2016年上半年，周黑鴨實(shí)現(xiàn)總收益13.89億元人民幣，純利為3.80億元，分別較2015年同期增長18.3%和40.8%。
值得一提的是，周黑鴨約7成的收入均來自華中地區(qū)（湖北、湖南、河南、江西），而其中的大部分來自其大本營湖北。目前周黑鴨的757間自營門店中，就有196間在武漢。
周黑鴨上市
2016年11月11日，湖北周黑鴨食品有限公司（周黑鴨）登陸港交所，當(dāng)天股價(jià)大漲13.435%，報(bào)收于6.67港元/股。周黑鴨市值達(dá)到154.71億港元，而坐擁周黑鴨63.47%股權(quán)的創(chuàng)始人周鵬、唐建芳夫婦，身家也飆升至98億港元（約合86億元人民幣）。
目前，現(xiàn)年42歲的周鵬出任周黑鴨董事會(huì)主席、執(zhí)行董事兼行政總裁。按銷售額排行，周黑鴨在休閑鹵味食品制造行業(yè)排名第二，僅次于絕味食品。
有意思的事，周黑鴨上市后，周鵬本人并不直接持有公司股份，所有股份由妻子唐建芳持有。對(duì)此，周黑鴨招股書的解釋是，周鵬及妻子唐建芳的權(quán)益被視為已婚配偶共同擁有的資產(chǎn)，故周鵬與妻子出于自愿和現(xiàn)實(shí)選擇，決定其共同財(cái)產(chǎn)由唐建芳持有。且周鵬領(lǐng)導(dǎo)公司業(yè)務(wù)管理，所以周鵬在綜合其權(quán)益后連同妻子唐建芳依然是周黑鴨的控股股東。
周黑鴨賣小龍蝦
最近，在周黑鴨京東旗艦店、天貓商城周黑鴨食品旗艦店，很多細(xì)心的吃貨發(fā)現(xiàn)，周黑鴨頭一次發(fā)布與鴨產(chǎn)品無關(guān)的新品——“歷時(shí)8個(gè)月研發(fā)，上千次口感試驗(yàn)，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合”的周黑鴨小龍蝦，據(jù)周黑鴨微信商城的客服人員表示，這一新品將于5月5日起正式在線上線下同時(shí)發(fā)售，并將參與5月17日的吃貨節(jié)活動(dòng)。
周黑鴨主打產(chǎn)品就是各種鴨產(chǎn)品，所以對(duì)于周黑鴨進(jìn)軍小龍蝦，網(wǎng)友還是表示很震驚。很多網(wǎng)友戲稱周黑鴨的小龍蝦應(yīng)該叫“周黑蝦”或者“周紅蝦”。
然而，小龍蝦行業(yè)向來競爭激烈，周黑鴨能否在小龍蝦的世界里殺出重圍依然是個(gè)未知數(shù)。
筆者主要專注國際經(jīng)濟(jì)，專業(yè)成就品質(zhì)，實(shí)力鑄就信譽(yù)。金融領(lǐng)域，博大精深，每天行情波折不斷，我所能做的就是用我多年的研究經(jīng)驗(yàn)，給大家?guī)韼椭?。?duì)投資（黃金，原油，白銀，外匯股指等）感興趣卻無從下手的或者你久在投資市場苦戰(zhàn)不勝，我們可以促膝一談，與筆者交流，每一個(gè)機(jī)會(huì)都是你成功的開始。
