首先，不論是明前茶還是雨前茶，我們通常指的是綠茶和少部分的紅茶品種，香鐵觀音、普洱等沒有這種說法，關(guān)于這點往后我發(fā)文章出來講，有興趣的茶友可以先關(guān)注我。
概念上，明前茶是指清明節(jié)前采制的茶葉，通常只有一周到十天左右的采摘期；“谷雨茶”呢，這里指我們所講的雨前茶，也就是清明后至谷雨這段時間內(nèi)采制的茶葉。都是綠茶，都是采摘茶葉芽。每年開春，愛茶的人就開始更加關(guān)注茶界的動態(tài)，關(guān)注新一年的綠茶開采時間，更關(guān)注茶的價格。明前茶之所以能賣得起價，而谷雨茶價格雖說不差，但也沒那么牛，是有原因的。
兩者之間的區(qū)別在于：
一、采摘時間有區(qū)別
兩者都是茶葉采制時間稱法。明前茶，采摘時間是在三月中旬到每年的清明前，指的是清明前所采摘的春茶，通常只有十天左右的采摘期；谷雨茶，谷雨前所采摘的春茶，采摘時間在是每年的清明到谷雨。明顯，明前茶的采摘時間比谷雨茶要短，
分享個干貨，各產(chǎn)區(qū)的明前茶的采摘和上市時間也是有區(qū)別的。我國四大茶區(qū)，江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)，春茶最早上市售賣的一般是華南產(chǎn)區(qū)的海南（有幾個國營改革過來的大廠），春節(jié)后就開始采摘制作。而我們最常提起的龍井茶、碧螺春等是屬于江南茶區(qū)的，氣溫回升慢，茶樹生長延緩，等到清明稍后才開始采制。
二、品質(zhì)有區(qū)別
最明顯的體現(xiàn)，在泡飲的時候，明前茶體現(xiàn)出來的是更多的是嫩、香，谷雨茶則是滋味鮮爽、耐泡，另外明前茶是沒有谷雨茶那么耐泡的。
究其原因是茶葉內(nèi)含物質(zhì)營養(yǎng)成分的區(qū)別。冬季休養(yǎng)生息，茶樹內(nèi)養(yǎng)分充分積累，滋養(yǎng)茶葉茶芽，我們喝到明前的綠茶葉色相對嫩綠、滋味醇；而谷雨茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)就不那么充足，不僅體現(xiàn)在種類上，還在單子品種所含數(shù)量上，比如茶多酚含量就比明前茶多很多。
三、產(chǎn)量有區(qū)別
首先，不論是明前茶還是雨前茶，我們通常指的是綠茶和少部分的紅茶品種，香鐵觀音、普洱等沒有這種說法，關(guān)于這點往后我發(fā)文章出來講，有興趣的茶友可以先關(guān)注我。
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