大家好鴨，我是分享美食的可愛Moio，希望我的美食可以帶給你快樂，給你一個(gè)美味又治愈的世界。
花生是大家都比較喜歡吃的美食，做法也是多種做樣，不管是炒著還是煮著或者是炸著都很受大家的喜愛，但是在這么多的做法之中炸花生是最受歡迎的一個(gè)，當(dāng)男人的下酒菜，或者是孩子們的零食，都是很不錯(cuò)的。
但是很多人炸花生時(shí)，把花生直接放在鍋里炸，這樣是不對(duì)的，炸花生時(shí)，直接炸是大錯(cuò)特錯(cuò)，少了這一步，難怪花生不香不脆。炸出香脆不油膩是我們的最終目的，但是很多人來問，如何炸出香脆不油膩？今天Moio就來告訴大家炸花生的正確做法以及一些小竅門告訴大家，炸花生時(shí)，別只加油了，加點(diǎn)它，花生香脆不油膩，放多久也不返潮。
食材：咱們需要準(zhǔn)備花生，鹽，油，白酒等
第一步：首先準(zhǔn)備一碗花生米先放在水中浸泡5分鐘，然后清洗干凈控水備用。
第二步：將浸泡好的花生米放在鍋里加入一勺食用鹽，開小火慢慢翻炒，慢慢的鹽就會(huì)進(jìn)入的花生中，一直把花生炒干，炒到表面沒有水分后加入適量的食用油，油的量要沒過花生，開大火慢慢翻炒，大約炒2-3分鐘左右，花生表皮發(fā)紅的時(shí)候?qū)⒒ㄉ赜蛽瞥觥?/p>
第三步：在撈出的花生里倒一點(diǎn)白酒，翻拌一下，就可以吃了。
其實(shí)這一步就是花生炸之前一定要進(jìn)行浸泡，一是清洗掉花生米上面的灰塵，二是，花生米很干，炸的時(shí)候外糊內(nèi)生不夠脆，很難吃，浸泡一段時(shí)間花生吸收了水分也不會(huì)炸糊。咱們感興趣的朋友可以試試看。
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