紅茶在西方備受尊崇與禮遇，以致在大多數(shù)中國(guó)人的眼里被誤認(rèn)為是西洋人的行徑，殊不知中國(guó)武夷山桐木關(guān)的正山小種紅茶才是世界紅茶的鼻祖。中國(guó)紅茶歷史悠久卻淹沒(méi)在外銷茶中，直至金駿眉橫空出世，才讓人重拾念想。
正山小種最高級(jí)別僅限特級(jí)。在茶師們的潛心研究下，一種比特級(jí)更好的正山小種于 2005 年誕生，人稱金駿眉。金駿眉和正山小種在血統(tǒng)上有著傳承的關(guān)系，都由一種被稱為武夷菜茶的土茶樹種制作而成。在加工工藝和所選用的茶樹樹葉上，金駿眉則走了改良變化的路線，正山小種摘取一芽三葉，金駿眉則完全選用芽頭。這茶又只取生長(zhǎng)在武夷山“正山”的范圍內(nèi)的芽，所謂正山僅包括武夷山方圓 50 平方公里的范圍， 5 斤左右的茶芽青 ( 即 50000 粒左右茶芽 ) 才能制成 1 斤左右的金駿眉成品，足見其珍貴。
正山小種產(chǎn)區(qū)四面群山環(huán)抱，山高谷深，氣溫低，濕度大，日照較短，霜期較長(zhǎng)，土壤水分充足，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高。茶樹生長(zhǎng)繁茂，茶芽粗纖維少，持嫩性高。這些優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為正山小種紅茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生態(tài)條件。
大衛(wèi)之選武夷山 A 級(jí)金駿眉，乃金駿眉之上品，條索緊秀，色澤為金、黃、黑相間，色潤(rùn)，帶有武夷山特有的冬蜜味，略附一絲淡苦。浸泡出的香味富含復(fù)合型花香、果香、高山韻香。啜一口入喉，甘鮮圓潤(rùn)，茶韻悠長(zhǎng)。
中國(guó)地大物博，孕育著各種珍貴食材，若采物者不能慧眼識(shí)材、用心挖掘，它們也只得淪落平庸。大衛(wèi)之選要做獨(dú)具慧眼的采物者，將武夷山 A 級(jí)金駿眉打造成中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表。
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