五色椒原產(chǎn)美洲熱帶,現(xiàn)我國各地均有種植,喜歡陽光充足,溫暖濕潤的環(huán)境,不耐寒冷和干旱,對土壤要求不嚴(yán),但以肥沃、灌排水良好的沙質(zhì)壤土栽培為好。五色椒株高30-60厘米,分枝多、莖直立,單葉互生?；ò咨?開花期5月初至7月底,果實(shí)簇生于枝端。同一株果實(shí)有紅、黃、紫、白等多種顏色的果實(shí),很適合盆栽觀賞,也是鹽漬的理想品種。地栽、盆栽皆可,是花壇配置和布置房間的較好植物。

五色椒又名朝天椒,五彩辣椒,為辣椒變種,屬茄科多年生半木質(zhì)性植物,常作一年生栽培;花白色,開花期5月初—7月底,果熟期8-10月。同一株果實(shí)有紅、黃、紫、白等顏色,有色澤,盆栽觀賞很逗人喜愛,也可食用,風(fēng)味同青椒。

五色椒4-5月初播種,苗高5-10cm時(shí),開始移栽定植,可地栽或盆栽。盆栽需精心管理,否則易造成植株瘦弱,果少、小、顏色不鮮艷等不良情況,影響觀賞價(jià)值。

五色椒定植前需施足基肥,可選用自制的堆肥、漚肥、圈肥等農(nóng)家肥與基質(zhì)混合,也可用復(fù)合肥和基質(zhì)混合作基肥。定植完后,用噴壺噴水,少量多次,慢慢澆透基質(zhì)(不宜用浸盆法,易造成肥水流失)。待苗高長至15-20cm時(shí)需結(jié)合一些管理措施(如摘心等)避免其營養(yǎng)生長過剩,促使多分枝,多結(jié)果。

此時(shí)期需要注意水、光的管理,由于五色椒的生長盛期正當(dāng)酷暑之時(shí),對水的需求量相當(dāng)大。可早、中、晚各進(jìn)行一次葉面噴水,晚上還需給基質(zhì)補(bǔ)充水分。可選用的水有雨水、河水、自來水(需沉淀數(shù)日再用)。

五色椒喜陽光充足的環(huán)境,可將五色椒放置于窗臺或樓頂,除了夏日正中烈日之時(shí)需拿回避蔭處外,其他時(shí)間可讓它盡情享受陽光,但需經(jīng)常轉(zhuǎn)盆,避免植株整體生長失調(diào),影響觀賞價(jià)值。五色椒的開花前期(5月中-6月中)須適當(dāng)追施一些含P、K的固體肥或液體肥,為開好花、多開花打好基礎(chǔ),同時(shí)也可增加五色椒的抗病蟲害的能力。

到6-7月開花時(shí)節(jié),要特別注意水的管理,此時(shí)澆水不宜采用葉面噴水,以免引起落花、落蕾。此時(shí)期可少施肥或不施肥。待花落后,可照常葉面噴水,多次少P、K施肥,加強(qiáng)光照時(shí)間。到了果期,可照常葉面噴水,所噴的水中還可加少許P、K肥進(jìn)行葉面噴肥,使果實(shí)更亮、顏色更艷,此時(shí)期千萬不要被太陽曬蔫或使基質(zhì)嚴(yán)重缺水,否則極易導(dǎo)致大量的落果。

因此,可將結(jié)果的五色椒放置在有大半天陽光照射的地方,以使?jié){果長期保持鮮艷的色澤,延長觀賞期。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

五色椒具有觀賞、食用和藥用三方面價(jià)值。

1、園林應(yīng)用

因五色椒的顏色比較艷麗,而常將果實(shí)鮮艷、顏色豐富(黃、青、大紅、粉紅、橙)、果形多姿(燈籠形、茄形、尖形、雞心形)的五色椒植于花壇、花鏡,特別是盆栽極受歡迎。

2、食用

五色椒的果實(shí)可食用,調(diào)味品。它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高,富有VA、VB、VC、VD,是素菜中含維他命較多的蔬菜。

3、藥材

《本草綱目》上說:“辣椒性熱,味辛,有散熱、除濕、開胃、消食之功”?？芍委熀疁雇础I吐、泄痢、凍瘡、疥鮮。根可治療手足無力、腎囊腫張;莖可楚寒濕,逐冷痹、濕痹,散瘀血,主治風(fēng)濕冷痛及凍瘡等癥。