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常在新聞中得知各地海域重金屬污染漁獲事件，出毒醬油、毒奶粉、毒淀粉、安定劑添加過(guò)多的不溶化冰棒...

這些事件不但說(shuō)出我們的生活環(huán)境已被重金屬侵入的嚴(yán)重程度，甚至是你再怎么小心謹(jǐn)慎，都還是很難避免吃到不該吃進(jìn)體內(nèi)的食物成分。

『重金屬』是泛指一群密度超過(guò)每立方公分五公克的金屬元素，目前已知約有四十種左右。

包括：汞、金、鉻、銅、鎘、鋅、鉛等。至于砷雖然是非金屬，但是砷和重金屬之間有很多類(lèi)似的性質(zhì)，所以一般都合并在重金屬內(nèi)。

重金屬會(huì)透過(guò)飲食、呼吸或是直接接觸的路徑進(jìn)入人體，但是重金屬不像其他的毒素可以在肝臟分解代謝，然后排出體外。相對(duì)的，它極易積存在大腦、腎臟等器官，漸進(jìn)式的損壞身體正常功能。 

重金屬進(jìn)入人體后，大部分會(huì)與我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸（DNA、RNA）結(jié)合。蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的作用主要是進(jìn)行酵素反應(yīng)，當(dāng)這些酵素和重金屬結(jié)合時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致酵素的活性消失或減弱。另一方面，當(dāng)重金屬和核酸結(jié)合，便會(huì)導(dǎo)致核酸的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使得基因突變，影響細(xì)胞遺傳，產(chǎn)生畸胎或癌癥。

鉛：傷害人的腦細(xì)胞，致癌致突變等。

汞：食入后直接沉入肝臟，對(duì)大腦神精視力破壞及大。天然水每升水中含0.01毫克，就會(huì)強(qiáng)烈中毒。

鉻：會(huì)造成四肢麻木，精神異常。

砷：會(huì)使皮膚色素沉著，導(dǎo)致異常角質(zhì)化。

鎘：導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾??；破壞骨鈣，引起腎功能失調(diào)。

氟：輕者氟斑牙、氟化骨癥；重者骨密度過(guò)硬、易骨折。

鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一但進(jìn)入人體很難排除。直接傷害人的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神精板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對(duì)老年人造成癡呆、腦死亡等。

鋁：積累多時(shí)，對(duì)兒童造成智力低下；對(duì)中年人造成記憶力減退；對(duì)老年人造成癡呆等。

鈷：能對(duì)皮膚有放射性損傷。

釩：傷人的心、肺，導(dǎo)致膽固醇代謝異常。

銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對(duì)皮膚有放射性損傷。

硒: 超量時(shí)人會(huì)得踉蹌病。

鉈：會(huì)使人得多發(fā)性神精炎。

錳：超量時(shí)會(huì)使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。

錫：與鉛是古代巨毒藥‘鳩’中的重要成分，入腹后凝固成塊，墜人至死

鋅： 過(guò)量時(shí)會(huì)得鋅熱病。

鐵： 是在人體內(nèi)對(duì)氧化有催化作用，但鐵過(guò)量時(shí)會(huì)損傷細(xì)胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白質(zhì)、核酸等；導(dǎo)致其他微量元素失衡，特別是鈣、鎂的需求量。

生活中不易避免接觸到重金屬，要如何知道自己體內(nèi)重金屬含量？目前各大醫(yī)療院所已有先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)可代您檢查體內(nèi)重金屬的含量。

重金屬檢查可用血清或是頭發(fā)為樣本來(lái)進(jìn)行檢測(cè)。血清中的含量為及時(shí)資料，頭發(fā)中的含量則代表某一段時(shí)期（亦即送檢的頭發(fā)生長(zhǎng)時(shí)）體內(nèi)的重金屬量，且屬于非侵入性的檢驗(yàn)，是重金屬檢查的最佳樣品。只要剪下您一撮頭發(fā)就能得知體內(nèi)有哪些重金屬累積，以及累積的含量。

重金屬物質(zhì)平常隱藏在體內(nèi)沒(méi)有感覺(jué)，但經(jīng)過(guò)時(shí)日不斷累積，便會(huì)對(duì)健康造成莫大威脅。每項(xiàng)重金屬檢驗(yàn)都有其相對(duì)的正常范圍，也是細(xì)胞所能容忍其危害的上限，一旦超過(guò)，將會(huì)直接傷害器官組織，造成惡心、腹瀉、倦怠等各種癥狀產(chǎn)生。

像一些遠(yuǎn)洋魚(yú)類(lèi)含有汞、鉛等物質(zhì)，若攝取過(guò)量會(huì)危害智力發(fā)展；還有日常使用的化妝品，不肖商人將鉛磨成白色粉末，宣稱其有美白功效，女性接觸過(guò)多更會(huì)有所影響。另外，體內(nèi)累積過(guò)多鋁會(huì)導(dǎo)致腦神經(jīng)系統(tǒng)受損，慢慢會(huì)產(chǎn)生記憶力退化、口吃等。

由于重金屬的危害程度以累計(jì)劑量來(lái)決定，也就是說(shuō)，長(zhǎng)期暴露的嚴(yán)重性要比短期接觸來(lái)得大，一次接觸的劑量越大，危害的程度也越大。因此每年定期身體檢查之余，也要加上重金屬及礦物質(zhì)毛發(fā)檢測(cè)，藉由檢查分析體內(nèi)有害重金屬及必須礦物質(zhì)含量，可以在體內(nèi)未遭受重金屬物質(zhì)大量危害時(shí)，找出體內(nèi)礦物質(zhì)是否失衡，以提早進(jìn)行預(yù)防改善。 

要避免日常生活中身體累積過(guò)多重金屬等毒素，除了要注意飲食，也建議在年度健康檢查時(shí)，將重金屬毒性物質(zhì)檢測(cè)列入，才能讓健康檢查面向更完備。

吸煙、二手煙、殺蟲(chóng)劑、染發(fā)劑、化妝品、胃藥、阿士匹靈、補(bǔ)牙填充物、玩具、中藥成藥、化學(xué)肥料、海鮮、廢空氣 (汽機(jī)車(chē)所排放的癈氣其中就有嚴(yán)重的重金屬污染.)

(頭發(fā))

測(cè)定頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)性元素及毒性元素的含量，可了解營(yíng)養(yǎng)元素的不均衡、缺乏或過(guò)剩狀況與毒性元素暴露過(guò)量。營(yíng)養(yǎng)元素缺乏與毒性元素暴露會(huì)導(dǎo)致慢性疲勞癥、憂郁、過(guò)動(dòng)、心血管和甲狀腺等疾病。頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)性元素及毒性元素分析可以反應(yīng)身體組織中的狀況，美國(guó)環(huán)境保護(hù)署已將頭發(fā)檢測(cè)列為檢視是否受到毒性元素污染的第一線預(yù)防性檢查。

不同于血液和尿液，頭發(fā)可作為元素的儲(chǔ)存槽。毛囊在豐富血管的滋潤(rùn)下不斷增長(zhǎng)，血液為毛囊同時(shí)帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)素與毒素。毒性元素于角化過(guò)程中會(huì)進(jìn)入成長(zhǎng)中的頭發(fā)角蛋白中。因此，頭發(fā)元素的累積可反應(yīng)身體其它組織的狀況。美國(guó)環(huán)境保護(hù)署(USEPA)認(rèn)為頭發(fā)分析“對(duì)多數(shù)毒性元素的監(jiān)測(cè)而言是有意義且具代表性”同時(shí)可視為是一種“篩檢”。因?yàn)?，檢測(cè)結(jié)果亦可反應(yīng)外部污染狀況。

營(yíng)養(yǎng)元素不足或過(guò)剩已證實(shí)對(duì)健康影響很大，隨著環(huán)境中毒性元素暴露量增加與廣泛性營(yíng)養(yǎng)不良，檢測(cè)病人營(yíng)養(yǎng)元素不平衡與過(guò)量狀況可作為臨床評(píng)估之用。研究證實(shí)長(zhǎng)期暴露于毒性物質(zhì)中會(huì)逐漸削弱各種酵素和神經(jīng)發(fā)展的過(guò)程，導(dǎo)致多重健康問(wèn)題。

當(dāng)身體接觸到暴露于空氣、土壤、工業(yè)廢水中的毒性元素時(shí)就可能造成毒性物質(zhì)的累積，包括:

證據(jù)顯示長(zhǎng)期曝露于毒性元素下可能對(duì)身體造成不利影響，包括：

?篩選礦物質(zhì)失衡與有毒元素。不同于血液和尿液，頭發(fā)可作為元素的儲(chǔ)存槽。血液為毛囊同時(shí)帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)素與毒素。因此，頭發(fā)元素的累積可反應(yīng)身體其他組織的狀況。

?美國(guó)環(huán)境保護(hù)署(USEPA)認(rèn)為頭發(fā)分析“對(duì)多數(shù)毒性元素的監(jiān)測(cè)而言是有意義且具代表性”同時(shí)可視為是一種“篩檢”。因?yàn)?，檢測(cè)結(jié)果亦可反應(yīng)外部污染狀況。

?頭發(fā)分析是一種非侵入性、迅速、價(jià)格合理的檢測(cè)，可作為體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)元素/毒素元素間相互作用的評(píng)估。

?持續(xù)暴露于25項(xiàng)毒性元素中，即便是處于臨界點(diǎn)，亦可能導(dǎo)致神經(jīng)發(fā)育受損、心臟病、胃腸道、免疫或認(rèn)知功能的障礙。

?18種營(yíng)養(yǎng)元素長(zhǎng)期表現(xiàn)是促進(jìn)新陳代謝和保護(hù)身體免受有毒物質(zhì)累積的關(guān)鍵。