中國消費者協(xié)會昨天發(fā)出倡議:崇尚節(jié)約為榮,向餐飲浪費說“不”,爭做綠色節(jié)約消費的實踐者、傳播者、監(jiān)督者。
中國消費者協(xié)會倡議廣大消費者:合理膳食,拒絕野味,不浪費、不攀比、不炫耀。
中國消費者協(xié)會表示,對不良消費行為進(jìn)行監(jiān)督是消費者的權(quán)利,更是一份沉甸甸的社會責(zé)任。無論是餐飲企業(yè)的行為失范、政府部門的疏于監(jiān)管,還是消費中存在的陳規(guī)陋習(xí),對違背法律規(guī)范和公序良俗的餐飲浪費行為要敢于投訴監(jiān)督、批評糾正。
山東日照:餐廳以銷定產(chǎn) 合理點餐 杜絕浪費
在山東日照,多家餐廳推出小份菜、半份菜供顧客選擇,并要求員工以身作則,厲行節(jié)約。
在山東日照一家餐廳,餐廳要求員工根據(jù)顧客需求合理點餐,不能誤導(dǎo)客人超量點餐,同時,還推出小份菜、半份菜供顧客選擇。
在日常運營準(zhǔn)備工作中,餐廳還采取以銷定產(chǎn)的模式,根據(jù)當(dāng)日預(yù)定情況,采購所需食材,避免浪費。若出現(xiàn)顧客餐后未吃完的情況,提倡顧客將剩菜打包。
山東日照市某餐飲服務(wù)有限公司運營總經(jīng)理 喬芳:同時寫上一個小便簽紙,這個菜回去如何保存、如何加熱、如何食用,防止客人打包回去后,因加熱或儲存不當(dāng)造成浪費。
此外,餐廳還要求全體員工以身作則,在用餐的時候,吃多少打多少,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
廣東:餐飲業(yè)推小份菜 顧客自備打包盒
在廣東廣州,餐飲企業(yè)從自身做起,向顧客推出小份菜、單人餐等,避免顧客人數(shù)少、吃不完、造成浪費。
中午11點,正是廣東人喝早茶的時間,不少酒店餐廳迎來用餐高峰。記者在一家餐廳看到,呼吁節(jié)約糧食的宣傳海報張貼在醒目的位置,而服務(wù)員則引導(dǎo)顧客按需點餐。
此外,餐廳會根據(jù)客人的人數(shù),主動推薦“小份菜”和“單人餐”?!靶》莶恕本褪菍霾瞬耸綔p少分量做成小食,并降低價格。
不但餐飲企業(yè)主動提醒顧客合理點餐,不少顧客也已經(jīng)有了打包的意識。記者發(fā)現(xiàn),前來用餐的顧客有的自備了打包盒,避免使用一次性餐盒,減少污染及浪費。
來源:央視財經(jīng)(ID:cctvyscj)
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