春節(jié)這個中國人最重大的傳統(tǒng)節(jié)日，老一輩人講究和傳統(tǒng)習(xí)俗都特別多，今天是大年初四又稱為羊日，老人常說的"三羊(陽)開泰"乃是吉祥的象征，今天是中國民間迎神的日子，恭迎灶神回民間，人們對此非常重視。大年初四，牢記： 做2事、吃3樣、忌4事，莫忘老傳統(tǒng)，時來運轉(zhuǎn)家昌盛 。一起來看看吧。
一、迎灶神
大年初四是恭迎灶神重新回到民間的日子，灶王爺下界凡間，降吉納祥。因此這天家家戶戶都要守在家里，準(zhǔn)備一些果品，焚香點燭，還會放鞭炮來恭迎灶王爺。
二、送窮神，接五路財神
大年初四是扔窮迎福日，大年初一至初三，大家都在忙忙碌碌過年，因此正月初四打掃衛(wèi)生，清理垃圾，統(tǒng)統(tǒng)扔到外面去，被稱為“扔窮”，寓意把窮神送走，財神迎來，希望“來年財源滾滾，福氣滿滿”。尤其是生意的人， 都會在初四晚上來接五路財神，希望新的一年當(dāng)中能夠財源廣進，吉利的象征。
吃三樣：
一、烙餅卷雞蛋
俗語說:“初一餃子，初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四應(yīng)該吃雞蛋烙餅。這是因為烙餅要多翻面烙，翻面為翻身，寓意新的一年成功翻身，日子越來越好。大餅和雞蛋都是圓形的，大年初四吃烙餅夾雞蛋還寓意“團團圓圓”，將把福氣統(tǒng)統(tǒng)收入到囊中。
【烙餅卷雞蛋】
原料： 面粉 雞蛋 生菜 油鹽
制作：.面粉放盆里，加入適量的溫水和成團，略揉勻，醒制30分鐘搟開成大片，表面淋上少許油涂抹均勻，撒少量鹽、干面粉，將它們卷起后切成合適大小的段。每個面劑捏住兩頭，旋轉(zhuǎn)一周后按扁成薄餅。電餅鐺上下兩面刷層少許油， 將餅子放入電餅鐺先小火烙制三分鐘， 翻面再煎上兩分鐘即可。 雞蛋加入少許鹽打散后，倒入電餅鐺中煎成雞蛋餅。 再將雞蛋餅放在薄餅上，再放上生菜葉， 將其卷起來即可。
二、吃折籮
所謂折籮，就是把大年初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。因為過年時無論是有錢沒錢，都會多準(zhǔn)備些菜來自家吃或者招待客人， 難免會有些剩下的食物， 扔掉了太可惜還很浪費， 還有寓意“流失了財富”， 因此在大年初四這一天，全家人會在一起吃折籮，也有著“守住財富”的寓意。 做法很簡單，將剩菜、剩米飯放入一個大盆中， 放在微波爐上，設(shè)定三分鐘加熱即可。
三、吃粉
大年初四要吃米粉，米粉如同面條一樣都是長長的， 因此寓意“健康長壽，事事順利，長長久久”。
【番茄魚片煮米粉】
原料： 米粉 龍利魚 番茄 淀粉 料酒 姜 蒜 胡椒粉 油鹽
制作：米粉提前用冷水泡軟備用； 龍利魚片加入少許鹽、料酒、淀粉和姜末等調(diào)味料腌制。 燒熱鍋放入適量的油，將少許蒜末放進爆香，加入番茄丁進鍋翻炒兩下后，加入水煮上三分鐘；加入腌制好的龍利魚片進鍋去煮至魚片變白，加入泡軟的米粉進鍋煮軟，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
忌四事：
1. 禁忌出遠(yuǎn)門
大年初四， 人們要在這一天接財神，接灶神來守護家人，因此家家戶戶都要人們守在家里，灶王爺會點名，如果點名時不在，新的一年里運氣就會大打折扣，因此不能出遠(yuǎn)門。
2.忌剃頭
老一輩人講究，正月里不能剃頭，剃頭“死舅”的說法， 也就是說初四剃頭對舅舅不好，容易出事兒。事實上初四這天最不應(yīng)該剃頭，一來是因為心里邊有顧忌，怕剃了對舅舅不好。且大年初四一般理發(fā)店都休息， 就是想剃頭也剃不了。
3、忌打碎器物
這是因為人們在新年里打碎東西都是不好的兆頭，會對新的一年帶來不好的運勢， 因此打碎器物就是犯忌。 萬一不小心打碎了，要說“歲(碎)歲(碎)平安”或者“越打越發(fā)”,“舊的不去新的不來”等吉利話， 來避免霉運。
4、忌吵架、罵人
這是因為人們認(rèn)為在正月里忌吵架、罵人， 都會敗興一年，罵人會帶來兇禍，不好的運氣，且都說和氣生財， 因此要避免這些不吉利的事情。
大年初四，別忘接財神，切記“2做3吃4忌”，兔年接財納福事事順
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