青竹入藥也瘋狂
“衙齋臥聽蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關(guān)情”。這是鄭板橋給山東巡撫包括畫的一幅“清竹”上的題詩(shī)，字里行間，浸透著對(duì)百姓生活的關(guān)切之情。其實(shí)，竹子的藥用價(jià)值也很高，竹子全身是寶，一枝一葉皆可入藥，是民間最常用的中藥，也是老百姓食療中的上品，易得易用又易于見奇效。
竹葉：南北朝陶弘景《名醫(yī)別錄》中稱之為淡竹葉，稱其性味甘淡寒，人心、胃、小腸經(jīng)。如今不少地方現(xiàn)在仍用其熬茶，有清熱除煩、生津利尿的功能。臨床多用于熱病煩渴、口舌生瘡、小便短赤、小兒風(fēng)熱驚癇等癥。現(xiàn)代藥理研究也證明，竹葉對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌具有很好的抑制作用。竹葉與自茅根配伍，可治療尿血；與知母、石斛組方，能治療熱病后心煩口渴、便干尿黃等癥。
淡竹葉不但能人藥，還能釀酒，如今的竹葉青就是竹葉濃煎取汁加入米曲子一起釀造而成的。這種酒不但酒色碧綠味道清醇，而且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南宋詩(shī)人楊萬(wàn)里“唯余竹葉曲，留此千古情”的詩(shī)句，就是對(duì)竹葉青酒做好的贊美。
竹茹：也就是竹子去掉外皮后刮下的中間層。其性味甘涼，入肺胃二經(jīng)。竹茹清熱化痰、除煩止嘔，與蠶砂、陳皮相配，治療發(fā)燒有奇效?！侗静菥V目》說竹茹用于“傷寒勞復(fù)、小兒熱癇、婦人胎動(dòng)”，效果顯著。如今的竹茹橘皮湯、竹茹石膏湯，依然是治療肺熱咳嗽、膽火挾痰、胃熱嘔吐、呃逆、吐衄血的良藥。竹茹與姜汁翻炒后，更是妊娠嘔吐的常用藥。竹茹與粳米生姜加水煮的粥，亦有清胃和中、除煩止嘔的功效，如今大街上賣的竹筒米飯很受孩子們的青睞，除了味道鮮美外，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不可低估。
竹衣：竹衣又名金竹衣，是竹子桿內(nèi)的衣膜，有些地方至今還用它作為笛子的貼膜，其震動(dòng)時(shí)發(fā)出的聲響實(shí)在優(yōu)美。所以清代趙學(xué)敏在他的《本草綱目拾遺》中說竹衣能“治喉啞勞咳”等疾。明代醫(yī)家張景岳創(chuàng)制的竹衣麥門冬湯，對(duì)治療勞瘵痰嗽、聲啞難出等癥有特效。如今人們用竹衣治療慢性咽炎和聲帶炎，效果也不錯(cuò)。
竹瀝：文天祥“人生自古誰(shuí)無死，·留取丹青照汗青”中的“汗青”，就是出過竹瀝的竹子，代表史冊(cè)。竹瀝就是以新鮮淡竹的莖，經(jīng)火烤時(shí)流出的液汁，所以竹瀝又名竹油。早在唐代孫思邈的《千金方》中，就有竹瀝湯了，是由竹瀝汁、生葛汁、生姜汁配伍而成，主治中風(fēng)不語(yǔ)、心神恍惚等病。
竹黃：竹黃是天竺黃的簡(jiǎn)稱，還叫竹膏或者竹糖，是竹子的青皮被寄生的竹黃蜂咬洞后，竹節(jié)間的汁液凝結(jié)而成的塊狀物，具有清化熱痰、清心定驚的功效。常用的方劑有天竺黃散和抱龍丸等，分別治療小兒煩熱、眼目赤澀、小兒驚風(fēng)抽搐和小兒身熱神昏、四肢抽搐等疾病。
竹筍：竹筍有冬筍、春筍、鞭筍之分，是藥食皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。元代忽恩慧在《飲膳正要》中說，竹筍有“主消渴、利水道、益氣”的功效。江浙_帶有將蟲蛀的筍作藥用的習(xí)俗，號(hào)稱“蟲筍”，用于治療浮腫、腹水、小便不利等病癥。
“留我同行木上坐，贈(zèng)君無語(yǔ)竹夫人”； “有節(jié)骨乃堅(jiān)，無心品自端”；“生挺凌云節(jié)，飄搖仍自持”。竹子不但是平安吉祥的象征，更是治病養(yǎng)身的良藥。誦竹的詩(shī)歌豐富多彩，人藥的竹子也是千姿百態(tài)呀。 (劉紹義)
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