秋冬進(jìn)補(bǔ)佳品——黃精
人們經(jīng)過(guò)炎熱的夏天，身體消耗大，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)缺乏，故有體重減輕、倦怠乏力、食欲降低等體虛癥狀。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”的原則，秋冬進(jìn)補(bǔ)對(duì)恢復(fù)體力、提高抗病能力有積極作用。進(jìn)補(bǔ)的食物很多，這里介紹的是中藥黃精。
黃精，別名：雞頭黃精、雞頭根、黃雞茶，是百合科植物囊絲黃精的根莖。一般用作補(bǔ)中益氣、安五臟、益脾胃、潤(rùn)心肺、強(qiáng)筋骨的滋補(bǔ)藥，并有久服輕身、延年益壽的說(shuō)法?！侗静菥V目》載：“黃精補(bǔ)諸虛，填精髓，平補(bǔ)氣血而潤(rùn)”。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃精根莖中含有黃精多糖、黃精低聚糖、煙酸、醌類、黏液質(zhì)、氨基酸和鋅、銅、鐵等多種人體必需的微量元素。據(jù)測(cè)定，每千克黃精含蛋白質(zhì)70．2克，脂肪6．5克，淀粉25．1克，以及天門冬氨酸、高絲氨酸、毛地黃糖甙等，具有良好的補(bǔ)中益氣作用。黃精提取物具有降血壓、抑制高血糖以及防治動(dòng)脈粥樣硬化與肝脂肪浸潤(rùn)等藥理作用；還具有明顯地抗菌和抗病毒作用，可以提高人體免疫力，增加體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性，延緩機(jī)體衰老。黃精性質(zhì)平和，身體虛弱的人較易接受，適用于脾胃虛弱，體倦乏力，精神疲倦，肺燥干咳，糖尿病以及陽(yáng)痿的患者服用。常用方劑：
黃精杞子煎：黃精12克，枸杞2克，水煎服，每日1劑。適用于病后虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、精神萎靡等癥。
黃精山楂煎：黃精30克，山楂肉25克，何首烏15克，水煎服，每日1劑。主治動(dòng)脈粥樣硬化。
黃精玉竹煎：黃精20克，玉竹15克，枸札子15克，水煎服，每日1劑。對(duì)老年人消渴(糖尿病)、體質(zhì)消瘦者有良好療效。
黃精當(dāng)歸雞蛋湯：黃精20克，當(dāng)歸12克，水煎再用雞蛋2個(gè)煮熟去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋。可防治血虛、面色焦黃無(wú)光澤。
黃精燉瘦肉：黃精30克，瘦豬肉30克，加水燉熟，飲湯吃肉吃黃精?？芍尾『篌w虛、四肢軟弱無(wú)力。
黃精燉冰糖：黃精30克，冰糖30克，水適量，共燉1小時(shí)，飲湯吃黃精，每日2次。治陰虛低熱、干咳、咳血以及婦女脾虛白帶增多。
黃精糯米粥：黃精15-30克，糯米100克，先將黃精煮汁，濃縮后除去藥渣，同糯米一起煮，粥熟后加白糖適量調(diào)味服用。對(duì)脾胃虛弱、干咳無(wú)痰、肺癆咳血等有滋補(bǔ)作用。
黃精酒：黃精200克，米酒1000毫升，浸泡1個(gè)星期飲用。能強(qiáng)壯身體、益精補(bǔ)血、健腰壯陽(yáng)。
聯(lián)系客服
