貓肉 在世界范圍內(nèi),貓一直是人類的寵物,國外沒有吃貓肉的習(xí)俗.
我國除少數(shù)南方地區(qū)如廣東外，過去并沒有吃貓的習(xí)慣?，F(xiàn)在城市餐館大量殘酷地殺貓吃貓，對愛貓人的感情是一大傷害。事實上，大量吃貓的確可以產(chǎn)生許多不良后果。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)家認(rèn)為：人人體內(nèi)都有原癌基因，絕對不是人人體內(nèi)都有癌細(xì)胞。
原癌基因主管細(xì)胞分裂、增殖，人的生長需要它。為了“管束”它，人體里還有抑癌基因。平時，原癌基因和抑癌基因維持著平衡，但在致癌因素作用下，原癌基因的力量會變大，而抑癌基因卻變得弱小。因此，致癌因素是啟動癌細(xì)胞生長的“鑰匙”，主要包括精神因素、遺傳因素、生活方式、某些化學(xué)物質(zhì)等。多把“鑰匙”一起用，才能啟動“癌癥程序”；“鑰匙”越多，啟動機會越大。
人類癌癥和腫瘤中已發(fā)現(xiàn)和鑒定的抑癌癥和腫瘤基因
v-onc 病毒名稱 動物品種
abl Agelson白血病 小鼠
akt AKT8病毒 小鼠
cbl Cax NS-1 小鼠
crk CT10肉癌癥和腫瘤 雞
erbA 禽類成紅血細(xì)胞增生癥ES4 雞
erbB 禽類成紅血細(xì)胞增生癥ES4 雞
ets 禽類成細(xì)血細(xì)胞增生癥E26 雞
fes Gardner-Arnstein貓肉癌癥和腫瘤 貓
fgr Gardner-Rasheed貓肉癌癥和腫瘤 貓
fins McDonough貓肉癌癥和腫瘤 貓
fos FBJ小鼠成骨肉癌癥和腫瘤 小鼠
fps Fujinami肉癌癥和腫瘤 雞
jun 禽類肉癌癥和腫瘤17 雞
kit Hardy-Zuckerman貓肉癌癥和腫瘤 貓
“貓肉治病”純屬無稽之談。醫(yī)學(xué)上沒有“淋巴病”一說，只有淋巴瘤。淋巴瘤是惡性腫瘤，現(xiàn)代醫(yī)療已有較好的治療方法，如果聽信誤傳，耽誤治療要誤大事。貓肉沒有特殊營養(yǎng)，世界各國的《食物營養(yǎng)成分》表上也沒有貓肉和狗肉，更不能治病。
動物肉類本身可能帶有疾病和污染，可能危害人的健康，所以豬、牛、羊肉作為食品，都有專業(yè)人員進行檢驗，合格的才準(zhǔn)上市出售。而市上的貓肉、狗肉等都沒有經(jīng)過檢疫部門的檢查，很難符合食用標(biāo)準(zhǔn)。正如廣州市動物防疫監(jiān)督所的方所長說，“按照國家規(guī)定，任何進入酒樓飯店的動物都需要經(jīng)過檢疫，像豬、牛、羊都是經(jīng)定點屠宰場屠宰的，檢疫可以控制。但是像貓這類零星分散、不經(jīng)定點屠宰場的小動物，就很難進行檢疫。”
吃貓肉有得傳染病的危險，如貓抓熱、狂犬病、出血熱以及弓形蟲病和其他寄生蟲病。去年，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)貓有一種貓海綿狀腦病，與瘋牛病、羊癢病和人的一種特殊類型的癡呆癥類似。這些病有共同的病原（朊病毒），都可能傳染人，引起極其嚴(yán)重的中樞神經(jīng)系統(tǒng)變性性疾病，最終導(dǎo)致癡呆和死亡。因此是世界各國嚴(yán)密防范的傳染病。
貓還有貓免疫缺陷病毒（FIV）感染，這種病毒與引起人艾滋病的人類免疫缺陷病毒（HIV）屬同類，雖然現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)貓免疫缺陷病毒感染人，但沒有把握說一定不能。因為，近些年發(fā)現(xiàn)許多人的新傳染病就是吃動物傳染過來的。例如艾滋病病毒最初是猩猩身上的病毒，由于非洲人吃猩猩肉而引發(fā)。廣東省營養(yǎng)學(xué)會理事長、中山大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院蘇宜香教授指出：“吃貓非常不安全，人們最好不要獵奇吃貓?！?br> 市售的家貓或野貓很可能是偷來或用毒藥毒殺的。《新安晚報》記者在六安市南門農(nóng)貿(mào)市場一個門市部看見地上有許多待售的“動物死尸”，很可能是毒死的。毒貓狗用的都是劇毒藥。最近，農(nóng)村用劇毒藥偷狗十分普遍，這些狗被供給餐館。人吃毒死的動物肉尸，盡管食客不大可能發(fā)生嚴(yán)重的急性中毒，但這些劇毒藥積累在體內(nèi)顯然對健康非常有害。
中國農(nóng)業(yè)部科技發(fā)展中心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全組的劉鵬程先生告訴記者，據(jù)他所知，貓肉大補純屬無稽之談。他介紹說，我國的貓?zhí)貏e是流浪貓，是以剩飯剩菜，以及生的魚蟹和老鼠為食物來源的，所以感染寄生蟲的比例相當(dāng)高。如肺吸蟲、弓形蟲等，即使貓肉煮熟也不容易殺死。而狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等貓也可能感染。
同時貓的糞便有大量致病菌，如屠宰不規(guī)范可能污染到肉而引起食物中毒。另外，貓是單一的肉食性動物，不食用蔬菜，因此體內(nèi)維生素含量缺乏，“根本不具備大補的作用”。
劉鵬程介紹說，按照國家規(guī)定，消費者食用的動物性食物都需要經(jīng)過檢疫，像豬、牛、羊這類大批量動物是經(jīng)過定點屠宰場屠宰的，因此檢疫一關(guān)就可以控制。但是像貓等零星分散、不經(jīng)定點屠宰場屠宰的各種小動物，就很難進行檢疫。
通常情況下，貓最主要檢疫的項目是狂犬病，其次是寄生蟲病等。動物檢疫除外觀檢查，最主要的檢查是在屠宰過程中，即通過觀察其內(nèi)臟、淋巴等部位有無潰瘍、結(jié)核、出血點等，從而判斷是否有病。如果貓是由個人或飯店自行屠宰，檢疫人員只能偶爾檢查一下。所以，無論怎樣吃，貓肉也不能保證安全。
記者同時了解到，人類的動物性食物來源有家禽、家畜，但家畜類并不含貓，更不包含現(xiàn)在人們吃的所謂的野味。無論國內(nèi)國外的營養(yǎng)書籍及食物成分表中，均沒有貓肉記載，更無任何科學(xué)證據(jù)證明貓肉含有特殊的營養(yǎng)。為了獵奇或者撿便宜的心態(tài)吃貓肉，顯然是不可取的。
專家指出,人類的動物性食物來源有家禽,家畜,但必須指出家畜并不含貓,更不包含現(xiàn)在人們吃的所謂的野味.僅就貓而言,因為不是人類食物,所以國內(nèi)沒有任何有關(guān)機構(gòu)對貓肉的營養(yǎng)成分做過認(rèn)真的分析,無論國內(nèi)國外的營養(yǎng)書籍及食物成分表中,均沒有貓肉記載,更無任何科學(xué)的證據(jù)說明貓肉含有特殊的營養(yǎng).
按照國家規(guī)定,消費者食用的動物性食物都需要經(jīng)過檢疫,像豬,牛,羊這類大批量動物是經(jīng)過定點屠宰場屠宰的,因此檢疫一關(guān)就可以控制.但是像貓等零星分散,不經(jīng)定點屠宰場屠宰的各種小動物,就很難進行檢疫.通常情況下,貓最主要檢疫的項目是狂犬病,其次是寄生蟲病等.動物檢疫除外觀檢查,最主要的檢查是在屠宰過程中,即通過觀察其內(nèi)臟,淋巴等部位有無潰瘍,結(jié)核,出血點等,從而判斷是否有病.如果貓是由個人或飯店自行屠宰,檢疫人員只能偶爾檢查一下.所以,無論在哪里吃貓肉也不能保證安全.
中國貓不像外國貓吃商品貓食,而是吃剩飯剩菜,以及生的魚蟹和老鼠,所以感染寄生蟲的比例相當(dāng)高.即使貓肉煮熟也不容易殺死肺吸蟲,弓形蟲等.而狂犬病,瘋牛病及老鼠的出血熱等病癥貓也可能感染.同時貓的糞便有大量致病菌,如屠宰不規(guī)范可能污染到貓肉而引起人的食物中毒.
【漢語拼音】mao rou
【英文名】Cat as food
【拉丁植物動物礦物名】Felis domestica Brisson編輯本段真的貓肉非藥材 一、吃貓肉并不能大補
對此，專家對此有看法。
中國農(nóng)業(yè)部科技發(fā)展中心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全組的劉鵬程近日告訴記者，據(jù)他所知，貓肉大補純屬無稽之談。劉鵬程介紹說，貓不食用蔬菜，因此體內(nèi)維生素含量缺乏，“根本不具備大補的作用”。
不僅如此，吃貓肉還對人的健康有害。
二、吃貓肉不能治病但能致病
目前許多被送到餐館的貓，并不是供養(yǎng)殖的家畜家禽，而是被捕捉的放養(yǎng)家貓和流浪貓，許多貓是以剩飯剩菜，以及生的魚蟹和老鼠為食物來源的，所以感染寄生蟲的比例相當(dāng)高。如肺吸蟲、弓形蟲等，即使貓肉煮熟也不容易殺死。而且，狂犬病、瘋牛病及老鼠的出血熱等貓也可能感染。
中國流行病學(xué)與社會醫(yī)學(xué)專家、安徽醫(yī)科大學(xué)教授祖述憲鄭重告誡公眾：吃貓肉可能有害健康。祖教授認(rèn)為：
第一，吃貓肉治病純屬無稽之談，醫(yī)學(xué)上沒有“淋巴病”的說法，只有淋巴瘤。而淋巴瘤是惡性腫瘤，吃貓肉與治腫瘤毫不相干。
第二，動物肉類因可能污染或帶有病毒，危害食入者健康。由于貓不是肉用食物，貓肉無檢測標(biāo)準(zhǔn)，其未經(jīng)檢測，很難保證符合食用標(biāo)準(zhǔn)。
第三，貓患有的很多傳染病可通過吃貓肉傳染給人，如出血熱、貓抓熱、狂犬病、弓形蟲病和其他寄生蟲病。
據(jù)媒體報道，廣泛有個45歲的女人愛吃貓肉，于是鄰居把新生下的小貓的母貓送給了她，這個女人非常高興的準(zhǔn)備把貓裝在編織袋里燙死來吃。結(jié)果貓拼命掙扎，然后抓了那個女人一下。女人把貓吃了不幾天，扁桃體發(fā)炎．腮腺腫大，發(fā)燒，被送去廣州一家醫(yī)院。醫(yī)生說她得了“貓抓病”，這個病非常罕見。當(dāng)然，這種病是可以治好的。
第四，瑞士科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)貓有一種貓海綿腦病，與瘋牛病、羊癢病和人的一種特殊類型的癡呆癥類似。這些病有共同的朊病毒，都能傳染給人，引發(fā)極其嚴(yán)重的中樞神經(jīng)系統(tǒng)變性疾病，最終導(dǎo)致癡呆和死亡。目前，該病已成為世界各國嚴(yán)密防范的傳染病。
三、貓肉不可能經(jīng)過檢疫，有重大安全隱患
廣州市動物防疫監(jiān)督所的方所長說，“按照國家規(guī)定，任何進入酒樓飯店的動物都需要經(jīng)過檢疫，像豬、牛、羊都是經(jīng)定點屠宰場屠宰的，檢疫可以控制。但是像貓這類零星分散、不經(jīng)定點屠宰場的小動物，就很難進行檢疫?！?br> 通常情況下，最主要檢疫的項目是狂犬病，其次是寄生蟲病等。動物檢疫除外觀檢查，最主要的檢查是在屠宰過程中，即通過觀察其內(nèi)臟、淋巴等部位有無潰瘍、結(jié)核、出血點等，從而判斷是否有病。如果貓是由個人或飯店自行屠宰，即使本市有檢疫人員，忙于豬牛羊的檢疫，也難以到場檢疫貓。退一萬步講，既使來了，也只能偶爾檢查一下，不可能一只只進行檢疫。
貓從來無法集中飼養(yǎng)，市售的家貓、流浪貓或是誘偷的，也可能是用毒藥毒殺的，吃毒死的動物肉，雖不誘發(fā)急性中毒，但體內(nèi)毒素積蓄何時排放，對自己的健康顯然不利。
《新安晚報》記者在安徽省六安市南門農(nóng)貿(mào)市場一個門市部看見地上有許多待售的“動物死尸”，很可能是毒死的。毒貓狗用的都是劇毒藥。最近，農(nóng)村用劇毒藥偷狗和貓十分普遍，這些狗和貓被供給餐館。
四、吃貓肉會引發(fā)新的、短時間內(nèi)不能治療的疾病
貓有貓免疫缺陷病毒（FIV）感染，這種病毒與引起人艾滋病的人類免疫缺陷病毒（HIV）屬同類，雖然現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)貓免疫缺陷病毒感染人，但沒有把握說一定不能。
近些年來，許多人的新傳染病就是吃動物傳染過來的。例如艾滋病病毒最初是猩猩身上的病毒，由于非洲人吃猩猩（一說是綠猴）肉而引發(fā)。廣東省營養(yǎng)學(xué)會理事長、中山大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院蘇宜香教授指出：“吃貓非常不安全，人們最好不要獵奇吃貓?！?br> 可見，人吃貓肉非常危險。
五、貓是伴侶動物不是肉用動物
貓是公認(rèn)的伴侶動物，有靈性的動物，而科學(xué)家也通過一系列的實驗證明貓比狗更樂于了解和接近人類，它能夠讀懂人類的表情和部分語言，智力相當(dāng)于2-4的孩子，能為撫慰人的心靈，有助于人的健康。
上海市營養(yǎng)學(xué)會和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理所有關(guān)專家表示，吃貓肉目前是不被提倡的。因為貓肉屬于非傳統(tǒng)食物，我國目前也沒有專門的法規(guī)和檢疫標(biāo)準(zhǔn)對貓肉進行檢疫，因此食客所食用的貓肉中存在安全隱患。貓屬于單一進食動物，平常只吃一些剩菜剩飯等物，無法攝取一些富含蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，因此營養(yǎng)價值并不高。而且，不是為了肉用而養(yǎng)殖的動物，沒有營養(yǎng)和安全標(biāo)準(zhǔn)，有很大的危害。
專家指出，人類的動物性食物來源有家禽、家畜，但必須指出家畜并不含貓，更不包含現(xiàn)在人們吃的所謂的野味。僅就貓而言，因為不是人類食物，所以國內(nèi)沒有任何有關(guān)機構(gòu)對貓肉的營養(yǎng)成分做過認(rèn)真的分析，無論國內(nèi)國外的營養(yǎng)書籍中，均沒有貓肉記載，更無任何科學(xué)的證據(jù)說明貓肉含有特殊的營養(yǎng)。世界各國及我國《食物營養(yǎng)成分》表上，也沒有貓肉這一項目。
在世界范圍內(nèi)，貓一直是人類的寵物，國外沒有吃貓肉的習(xí)俗。在我國，貓也不是傳統(tǒng)的動物性食物，僅僅是在廣東，粵菜當(dāng)中有一道菜叫"龍虎鳳"，當(dāng)中含有貓肉，但只是少數(shù)人在食用。
六、獵奇吃貓肉要不得
現(xiàn)在人們的飲食口味在不斷變化，對于雞、鴨、豬、牛、羊等常吃的肉類似乎已不覺得新鮮，進而有一種獵奇心理。但不管是出于一種獵奇心理，還是求新求異，都不應(yīng)違背健康、安全、營養(yǎng)的飲食原則。否則，再新鮮的食物也不應(yīng)食用。
因此，為了獵奇或者撿便宜的心態(tài)吃貓肉，顯然是不可取的。
七、人吃貓會造成生態(tài)環(huán)境破壞
據(jù)法新社和路透社報道：在越南由于誤信貓肉治病，造成“人吃貓，鼠成災(zāi)”的惡果。貓的減少使河內(nèi)市及其郊區(qū)生態(tài)嚴(yán)重惡化，7000多公頃水稻、玉米被老鼠毀壞，而大量的化學(xué)滅鼠又造成嚴(yán)重的化學(xué)污染，危害人的健康。由于鼠害日益嚴(yán)重，河內(nèi)市政府已下令關(guān)閉貓肉餐館，并宣布向中國出口貓為非法。
總之，人不應(yīng)該吃貓肉。
貓肉雖然有病害隱患或寄生蟲，但是，如果不去吃貓肉,是不會傳染各種相關(guān)疾病的。因此，專家建議，人們最好不要因為好奇而吃貓肉，而應(yīng)該抱著與這些小動物和諧相處的心情給它們應(yīng)有的呵護。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
